中國(guó)梨栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于蘋果。
其中，安徽、河北、山東、遼寧四省是中國(guó)梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占一半左右，產(chǎn)量超過(guò)60%。
山東煙臺(tái)栽培品種有海陽(yáng)秋月梨、黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞大香水梨、萊陽(yáng)茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨。
河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺(tái)一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。
梨樹對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長(zhǎng)結(jié)果。但結(jié)出果實(shí)的品質(zhì)稍不同。在一般栽培管理?xiàng)l件下，可獲得高產(chǎn)量。
梨樹壽命長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)利用年限久，中國(guó)南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。 苗木繁殖多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨樹的矮化栽培是果樹集約化栽培的重要手段，生產(chǎn)上，選用矮化砧較好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效應(yīng)強(qiáng)的特點(diǎn)；中國(guó)科技工作者選育的K系砧木如：K31.K9.K13.K21.K28均表現(xiàn)出矮化或半矮化特性，與梨的各品種親和能力強(qiáng)，嫁接愈合好，并具生根能力。
梨樹絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，即使有些品種自花授粉有一定結(jié)實(shí)能力，但異花授粉可以結(jié)實(shí)更好，因此，梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數(shù)量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1，4∶1的比例為宜。
山西高平為梨產(chǎn)區(qū)，山西原平則以黃梨和油梨為主載品種。
此外，甘肅蘭州以出產(chǎn)冬果梨。四川的金川雪梨和蒼溪雪梨。浙江、上海及福建一帶的翠冠梨；新疆的庫(kù)爾勒香梨和酥梨，煙臺(tái)、大連的西洋梨，洛陽(yáng)的孟津梨也都中外。
育苗
1、梨樹播種育苗
春季以及冬季是進(jìn)行梨樹播種育苗工作的季節(jié)，對(duì)于梨樹的播種育苗，一般采用條播的方式進(jìn)行 [2] 。
2、扦插育苗技術(shù)
梨樹的扦插育苗主要是在夏季進(jìn)行，夏季我國(guó)南方氣溫較高，因此梨樹的扦插育苗應(yīng)當(dāng)選在涼爽的晨間完成，梨樹幼苗以及土壤內(nèi)所含的水分不會(huì)因?yàn)檎舭l(fā)而流失。在對(duì)梨樹幼苗進(jìn)行培育之時(shí)，要選擇木質(zhì)較好、已接近成熟的枝條來(lái)進(jìn)行，并且要枝條沒有被害蟲侵蝕。在進(jìn)行梨樹幼苗扦插時(shí)，每根幼苗的距離應(yīng)保持在10厘米左右，并且要幼苗的濕潤(rùn)度以及適宜的光照度。扦插好的梨樹幼苗，在一個(gè)半月左右就會(huì)生根發(fā)芽，在其生根發(fā)芽之前，要定期進(jìn)行澆水，其正常生長(zhǎng) [3] 。
遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、鞍山、阜新等地主產(chǎn)秋白梨、鴨梨和秋子梨系統(tǒng)的一些品種。
梨樹早豐早產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用需要良好的生長(zhǎng)環(huán)境，其中對(duì)環(huán)境氣候的要求比較嚴(yán)格。
溫度
為了梨樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育，種植戶需要選擇適宜的溫度進(jìn)行栽培，梨樹在溫暖的環(huán)境成長(zhǎng)相對(duì)快速，所以種植戶應(yīng)該在其生長(zhǎng)期提供較高的溫度，在其休眠期提供相對(duì)較低的溫度。根據(jù)梨樹種類的不同，適宜的生長(zhǎng)溫度也會(huì)發(fā)生變化，其中白梨為7-15℃;黃花梨為10℃左右;沙梨的適宜溫度較高，15℃，低于30℃ [1] 。
安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產(chǎn)區(qū)。安徽碭山是世界上的連片梨園，約占全縣耕地面積的百分之七十，素有“中國(guó)梨都”之稱，是吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)定的世界的連片果園產(chǎn)業(yè)區(qū)。碭山酥
庫(kù)爾勒香梨
庫(kù)爾勒香梨
梨年產(chǎn)量15億斤左右，占全國(guó)梨總產(chǎn)量的八分之一。
梨被譽(yù)為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。梨子有降火、清心、潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、、心臟病以及食道患者食用 [9] 。
梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、、和作用，對(duì)、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦！⑿募?、耳鳴癥狀有一定的治果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。因此， 教師、播音員及歌唱演員經(jīng)常吃梨，用來(lái)保護(hù)嗓子，預(yù)防喉、肺和鼻咽，吃梨時(shí)還是細(xì)嚼慢咽，才能更好地讓吸收 [9] 。
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