修剪
1、夏季修剪
夏季修剪也稱為生長期修剪，是促進果實品質提升，減緩大小年現象的重要手段。很多果園管理者也意識到夏季修剪的重要性，但在實際操作過程中，存在修剪不到位不科學的問題，因此，有必要對梨樹夏季修剪技術進行詳細介紹，以指導果樹生產 [5] 。
（1）除萌和疏枝
除萌一般是去除小于5 cm以下的萌芽;疏枝則是去除超過5 cm的新梢。
（2）摘心
摘心是將1年生枝條的摘除，枝條是生長點也是枝條的生長中心。
（3）環(huán)剝
環(huán)剝是將果樹的韌皮部隔斷，起到阻礙養(yǎng)分運輸的作用。
（4）扭梢
扭梢是對枝條進行扭傷處理，目的是減緩枝條的生長勢、促進花芽分化以及調整樹體形態(tài)等。
（5）拉枝
由于梨樹優(yōu)勢比較強烈，導致枝千的直立性很強，造成梨樹高度不斷增加，出現徒長等現象，抑制了花芽分化，直接影響梨樹的產量。合理的進行拉枝是矮化梨樹、增加光合作用面、增加透氣透光的常規(guī)手段 [5] 。
遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、鞍山、阜新等地主產秋白梨、鴨梨和秋子梨系統(tǒng)的一些品種。
施肥
科學施肥、配方施肥是梨樹獲得高產穩(wěn)產的重要措施之一。當前梨園土壤普遍缺氮，其次是缺磷及部分微量元素。此外，要根據樹齡不同時期和各個時期生長的不同特點進行施肥管理。
梨樹生長前期是萌芽、發(fā)枝、展葉、開花、坐果時期，此期需要氮肥量較大，這時就要加強氮肥的施用。結果期和盛果期是施肥的重要時期，需肥量大，尤其是果實膨大期要重視鉀肥的施用，80%以上的鉀肥是這段時期吸收的 [2] 。
安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產區(qū)。安徽碭山是世界上的連片梨園，約占全縣耕地面積的百分之七十，素有“中國梨都”之稱，是吉尼斯紀錄認定的世界的連片果園產業(yè)區(qū)。碭山酥
庫爾勒香梨
庫爾勒香梨
梨年產量15億斤左右，占全國梨總產量的八分之一。
蜂糖蜜梨
由泰安盛旺園藝場研發(fā)人員歷經三年研究，通過杜梨根系，進行二次嫁接，優(yōu)選優(yōu)苗培育得來。目前已申請知識產權保護 【產權證書編號：28383501】
品種屬性：該品種果個中等， 平均單果質量400 克，大果可達500 克。果實形狀為扁圓形。果皮赤褐色，皮薄，果面光滑。果肉白色，核小無渣;味濃甜，糖分可達17°，汁多，口感好。在泰安地區(qū)果實于9月下旬成熟。
生長環(huán)境
樹勢中等，萌芽率高，新枝粗壯，中、短枝較多，以短果枝結果為主。易形成花芽，花粉多，生活力強，坐果率高。高接后第2年便大量結果，第3年畝產達到2700kg，連續(xù)結果能力強。蜂糖蜜梨適應性強，較耐干早，抗凍，抗寒，抗病能力強。
適應為平原沙壤地，山地丘陵等土地需刨除其中礫石覆蓋土壤亦可栽植。栽植密度為幼苗期2×4米，后期改為4×4米，具體栽植以及管理方法我園藝場技師會一對一指導。
山西高平為梨產區(qū)，山西原平則以黃梨和油梨為主載品種。
此外，甘肅蘭州以出產冬果梨。四川的金川雪梨和蒼溪雪梨。浙江、上海及福建一帶的翠冠梨；新疆的庫爾勒香梨和酥梨，煙臺、大連的西洋梨，洛陽的孟津梨也都中外。
黃金梨果實性狀:果實近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。 不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻稹Ｌ状さ?，果面潔凈，果點小而稀。果肉白色，肉質脆嫩，多汁果心極小，可食率達95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%~16%，套袋果12%~15%，風味甜。果實9月中下旬成熟，果實發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。
梨被譽為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養(yǎng)豐富。梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結核、大結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、、心臟病以及食道患者食用 [9] 。
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