蘋果。樹干灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹的花期由氣候決定，但一般集中在4月至5月。蘋果是一種異花授粉植物，絕大多數(shù)不能通過自花授粉結(jié)實(shí)。
一般來說，蘋果在種植后2-3年才會結(jié)果。水果通常是紅色的，但要視品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是常食用的水果之一。果實(shí)生長期早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。一般來說，蘋果種植后的壽命可以達(dá)到15-50年。

蘋果種植的分布范圍如下
遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、四川、云南、西藏等地栽培。適用于山地梯田、平原礦山和黃土丘陵，海拔50-2500米。原產(chǎn)于歐洲和中亞，栽培歷史悠久。它種植在世界溫帶地區(qū)。
土生土長的土耳其東部，主要品種是秋海棠屬（數(shù)百個品種），其中一個是短枝型-一種矮小的化合物，用來提高繁殖力。中國、美國和法國是主要的蘋果生產(chǎn)國（噸），而法國、意大利、美國和土耳其是單位產(chǎn)量（噸/公頃）的主要蘋果生產(chǎn)國。

復(fù)合剪切
一是對生長旺盛不能結(jié)實(shí)的樹木，將冬季采伐推遲到萌芽后階段；二是對生長旺盛的樹木，除冬季主枝外，其他枝條發(fā)芽后推遲采伐；三是剪除部分中長花枝，在果期內(nèi)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量縮短串花枝，或疏導(dǎo)弱短花枝，以減少花枝數(shù)，增加預(yù)備枝
稀疏芽
可節(jié)省營養(yǎng)，有助于坐果大，提高果高。既能促進(jìn)樹木生長，又能補(bǔ)上春季嫩枝的不足。它可以節(jié)省工時，提率，降低成本。在正常氣候條件下，可推廣“以花定果”技術(shù)。也就是說，在4月中下旬，花序露出紅色，達(dá)到花序分離（中心花含苞）。按花叢間距20-28cm，主要保留母枝兩側(cè)和背面。除中心花和單側(cè)花外，多余的花全部去掉，但“叢生葉”保留。
釋放蜜蜂
開花初期（中心開花5%），及時噴施0.3%硼砂+0.1%尿素+1%蔗糖水溶液，或花期、幼果期后也可施用葉面肥。0.3%-0.5%尿素+瓜果壯丁靈可提高坐果率，擴(kuò)大果實(shí)。果實(shí)膨大期需要供給大量的營養(yǎng)和水分，這就需要一個強(qiáng)壯的母體和一個健康的疏通系統(tǒng)來滿足果實(shí)發(fā)育的生理需要。3%硼砂，1%蜂蜜溶液，瓜果壯丁靈。為了增加養(yǎng)分，有利于授粉和坐果。如果在距果園500米范圍內(nèi)放置一盒蜜蜂，授粉率可提高30%-50%。

蘋果樹冬季剪刀：
不同品種蘋果樹的發(fā)芽能力和分枝能力不同。對發(fā)芽能力強(qiáng)、技術(shù)能力強(qiáng)的品種，冠幅容易閉合，光照不足。因此，修剪量要大，修剪要稀疏少剪，以改善光路條件。相反，對于發(fā)芽能力弱或技術(shù)能力強(qiáng)的品種，應(yīng)控制修剪量，使樹冠萎縮，枝條裸露。
對于同一樹種、同一樹齡的蘋果樹，幼樹和壯木的修剪程度平直、輕巧，以緩慢為主，能促進(jìn)花芽的形成，增加果實(shí)的數(shù)量。對老弱樹木應(yīng)以扦插為主，以短切刺激，盡快恢復(fù)樹木活力。但老樹應(yīng)該通過再培訓(xùn)來修剪。
果樹花蕾過多時，應(yīng)多切花，多留頂芽，心頭留膠花紅樹林，多留兩叢花蕾，達(dá)到控制花芽總量和花芽葉芽比例的合理化。對于花蕾較少的樹木，我們應(yīng)該盡量多留些花蕾。對于沒有花蕾的分階段技術(shù)組，我們應(yīng)該再次削減和更新，為下一年的水果打下良好的基礎(chǔ)。
進(jìn)入果園砍樹前觀察修剪反應(yīng)，仔細(xì)觀察去年的修剪反應(yīng)，總結(jié)修剪的得失，從而確定當(dāng)年的修剪方案。要明確骨干學(xué)校和輔修科，然后采取相應(yīng)措施，確定哪些技術(shù)群體需要更新，哪些正在培養(yǎng)。只有掌握去年的修剪狀況和修剪反應(yīng)，才能少走彎路，減少冬季修剪中不必要的錯誤。
修剪后，傷口應(yīng)該閉合。修剪蘋果樹時會形成許多傷口。采取有效措施保護(hù)這些傷口。修剪樹枝時，切邊光滑，以利于愈合；用手鋸清除大樹枝時，鋸口應(yīng)平整，不得留有堆積物，否則容易造成傷口木質(zhì)部枯死或腐爛，嚴(yán)禁用斧頭砍斷大樹枝；樹枝鋸切后的切口應(yīng)平整，并用尖刀打磨；直徑大于1厘米的傷口，應(yīng)立即涂上保護(hù)劑，防止傷口猛烈暴露在空氣中，以免裂開。在蘋果幼樹修剪期間，應(yīng)以推廣為主。短枝蘋果具有分枝能力弱、樹冠擴(kuò)展慢的特點(diǎn)。在幼齡期，它促進(jìn)了枝條的生長，加速了樹冠的形成。在果期修剪時，應(yīng)多用粗壯的枝干和飽滿的芽；應(yīng)多摘取花芽，使樹體合理受力，保持樹木健康適度的活力；主枝伸長時，應(yīng)以粗壯的枝條代替頭部，用粗壯的枝條代替枝條的頭部中間應(yīng)切去飽滿的芽；結(jié)果枝群宜適當(dāng)縮回或稀疏，臨時分枝應(yīng)拔除弱葉強(qiáng)，拔除水平留斜，拉直枝。調(diào)整上強(qiáng)下弱的長期增長趨勢。為了糾正這一現(xiàn)象，下主枝的開口角應(yīng)小于上主枝的張開角度；如果上部主枝較強(qiáng)，則應(yīng)使用弱枝代替頭部，并將弱芽剪短。修剪的同時，應(yīng)用“老繭防腐膜”封閉切鋸傷，促進(jìn)傷口愈合，達(dá)到早產(chǎn)高產(chǎn)的目的。整個果園修剪完畢后，要認(rèn)真清理果園內(nèi)的雜物，并及時噴灑護(hù)樹將軍的100倍液體消毒、保溫和防凍液損壞。果園全年管理結(jié)束，果樹可以安心休眠了。

蘋果套袋的優(yōu)點(diǎn)：
顏色很華麗。套袋可顯著改善果實(shí)色澤，達(dá)到飽滿的紅色果實(shí)。果面光潔美觀，無銹跡，外觀良好。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，86.7%的果皮著色在75%以上。
害蟲防治。套袋后，果實(shí)與外界隔離，病菌和害蟲不受人為入侵。煤炭污染。葉斑病、麻點(diǎn)病、桃果螟、梨春坤等病蟲害的危害。
減少冰雹傷害。冰雹多發(fā)生在幼果期。這時，水果還小的掛在袋子里，冰雹落在鼓起的袋子上，這減緩了它的機(jī)械沖動，防止了水果受到傷害。據(jù)調(diào)查，如果不被冰雹嚴(yán)重?fù)p壞的話，我們的水果在袋裝時不會受到嚴(yán)重的損害。
有利于綠色食品的生產(chǎn)。套袋后果實(shí)不與農(nóng)藥直接接觸，減少了噴施次數(shù)。對于無袋果園，農(nóng)藥一年應(yīng)施用8次，袋裝果園每年應(yīng)施用4-5次?？捎行p少農(nóng)藥殘留，有利于綠色食品的生產(chǎn)，為創(chuàng)匯奠定基礎(chǔ)。
經(jīng)濟(jì)效益高。近年來，蘋果市場已經(jīng)從賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場。商家對水果質(zhì)量的要求越來越嚴(yán)格。一些果園雖然產(chǎn)量高，但商品率低，效益不好。套袋可使果園商品率提高到90%左右。同時，果面細(xì)膩明亮，色澤艷麗，外觀優(yōu)良，農(nóng)藥殘留低，價格高，銷售方便。從市場銷售情況看，袋裝水果的價格是非袋裝水果的兩倍左右，供不應(yīng)求。
品種優(yōu)點(diǎn) 蘋果品種介紹：
【一】紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲運(yùn)。10月中旬成熟，可儲存至次年6---7月。紅富士結(jié)果早，豐產(chǎn)。喬砧樹4年開始結(jié)果，矮砧樹3年開始結(jié)果，5年后進(jìn)入盛果期，比國光、紅元帥提早2～4年結(jié)果。典型高產(chǎn)園4-6年生每公頃產(chǎn)量2.85萬公斤（畝產(chǎn)1900公斤）。

【二】紅將軍：該品種果實(shí)近圓形，果個大，平均單果重254克，單果重416克，果形端正，果形指數(shù)0.86，果面光潔，色澤艷麗。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，松爽可口，汁多，甜酸適度，可溶性固形物含量13.5%著色早(8月下旬即可著色)，9月中旬自然著色全紅果可達(dá)80%以上，成熟期9月中旬。該品種生長健壯，好管理，幼樹易成花，結(jié)果早，改接3年，l/15公頃產(chǎn)量可達(dá)1848千克。

【三】煙富3：該品種由長富2號中選出。多年的實(shí)踐證明，煙富3號是6個優(yōu)系紅富士（煙富1－6號）中綜合性狀好的品種。該品種果實(shí)大，平均單果重300克；果實(shí)圓至長圓形，果形端正；樹冠上下、內(nèi)外著色均好，片紅，全紅果比例78－80％，色澤濃紅艷麗，光澤美觀；果肉淡黃色，肉質(zhì)爽脆，汁液多，風(fēng)味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果實(shí)硬度8.7－9.7千克/厘米2。該品種10月中下旬成熟，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。套紙袋的果實(shí)摘袋后5－7天即達(dá)滿紅，尤其在秋季高溫、晝夜溫差小時，比其它富士品種有明顯的著色優(yōu)勢。

【四】煙富6號：煙富六號：從短枝富士選出，果大，在山東煙臺地區(qū)10月下旬成熟，單果重280 克，果形端正．果實(shí)大小均勻，色澤濃紅，果面光潔，果肉淡黃．肉質(zhì)致密硬脆，汁多味甜，品質(zhì)，極豐產(chǎn)抗性好，是山區(qū)丘陵大面積栽植的品種。

【五】新紅星：新紅星蘋果平均單果重可達(dá)到500克左右，果型指數(shù)為1左右，果實(shí)呈圓錐形。果面光滑，蠟質(zhì)厚，果粉較多，萼洼深中廣，五棱突起莽顯著。果實(shí)初上色時出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黃色，松脆，果汁多，味甜。9月中下旬成熟，較耐貯藏，可貯藏到翌年3月份。