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收售干紅辣椒,干紅辣椒基地,阿克蘇干紅辣椒,河南收售干紅辣椒 |
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干辣椒的營養(yǎng)價值
辣椒所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺；色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素；尚含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。
種子含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳大利亞茄邊堿、澳大利亞茄胺、澳大利亞茄堿等生物堿。
曬干辣椒的方式
夏天、秋天選購鮮朝天椒，用純棉毛巾把朝天椒上的泥漬，水點都洗一洗干凈，隨后將朝天椒用棉繩串起來。(留意，朝天椒要串的較為稀疏，那樣自然通風好，非常容易干，不必一根繩子上串過密的朝天椒，那般朝天椒貼緊朝天椒，不易干，并且非常容易霉變(爛掉、發(fā)出臭味))待朝天椒晾干后，依據(jù)自身的需要，能夠把辣椒干碾碎辣椒面，還可以制成朝天椒片。曬的情況下，懸架不在被淋雨又可以每天曬到太陽光的地區(qū)，例如，生活陽臺。
一般朝天椒要等當然發(fā)紅的情況下才採摘出來晾干。一般便是鋪平在干躁的路面或在網(wǎng)上、報刊等，立即在太陽下曝曬。曝曬期內(nèi)還需常常滾動，使其遇熱勻稱。因為水分含量比小辣椒多，青辣椒并不宜曬干辣椒干，能夠腌漬后服用。
曬干紅辣椒的方式
用銳利的水果刀將朝天椒對半割開，把籽除掉。
關心天氣預告，看一下哪一天是天睛。一般需要持續(xù)晴少三天，從電視機、在網(wǎng)上或者報刊上面能尋找氣象預報信息內(nèi)容。
把切半的朝天椒灑在大竹盤里，放到陽光底下曝曬。戶外是好是的，不好得話窗前還可以。
放到太陽下曬少8鐘頭，隨后給朝天椒左右反邊，然后曬。
將曬朝天椒的菜盤拿布或者純棉毛巾蓋起來避免 有小蟲子進到，第二天太陽光一出去就把它擺出再次曬。
如果你用手指能輕易弄碎朝天椒時，早已曬的差不多了。把他們放進可密封性的器皿內(nèi)便于今后應用。
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