關(guān)鍵詞 |
收售干紅辣椒,干紅辣椒美國紅,福州干紅辣椒,收售干紅辣椒 |
面向地區(qū) |
全國 |
干辣椒適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變，主要是作為調(diào)味料食用。制作方法是用針把辣椒從辣椒尾端穿起來，掛起來放到陽臺通風即可。
因辣椒屬一年生植物，秋末枯萎，湖川一帶居民便在夏秋辣椒高產(chǎn)時將多余的辣椒晾干，留作冬春兩季食用。后來才被人們另外當成一種調(diào)味品食用。
種子中含茄堿，茄啶[2]，4α-甲基-5α-膽甾-8（14）-烯-3β-醇[4α-methyl-5α-cholest-8(14)-en-3β-ol][6]，環(huán)木菠蘿烷醇（cycloar-tanol)，環(huán)木菠蘿烯醇（cycloartenol)，24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇（24-methylenecycloartanol)及羽扇豆醇（lupeol)等。
同屬植物米辣果實含辣椒堿[8]。
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