增加茶葉產(chǎn)量，提高茶葉質(zhì)量。在相同營(yíng)養(yǎng)元素的條件下，有機(jī)肥與化肥相比，作為基肥時(shí)，有機(jī)肥的作用是決定性的。追肥時(shí)，完全腐解的有機(jī)肥往往比化肥好，尤其是提高茶葉質(zhì)量比化肥更有利。

目前，化肥被大量施用以保持農(nóng)林業(yè)高產(chǎn)。但是，隨著化肥用量不斷增加，土壤開始板結(jié)，化肥淋入地下水也將造成水污染。近年來，我國(guó)提倡有機(jī)農(nóng)業(yè)，大量應(yīng)用有機(jī)肥，達(dá)到保持作物產(chǎn)量的同時(shí)，保護(hù)土地和環(huán)境。畜禽糞便是有機(jī)肥重要來源，2016年我國(guó)僅養(yǎng)殖肉牛產(chǎn)生的牛糞就達(dá)到15萬噸以上，為我國(guó)有機(jī)肥生產(chǎn)提供了充足的原料。另外，我國(guó)小麥歷年種植面積為我耕種地總面積的22％～30％，產(chǎn)生大量小麥秸稈，秸稈為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，也為有機(jī)肥生產(chǎn)提供了豐富原料。但是，豐富的原料只是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，重要的是對(duì)這些原料的加工利用。其中關(guān)鍵的是有機(jī)肥原料的發(fā)酵腐熟技術(shù)不斷發(fā)展與創(chuàng)新。

牛養(yǎng)殖場(chǎng)每年會(huì)產(chǎn)生幾萬噸的牛糞，牛糞對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，如長(zhǎng)期堆積不僅產(chǎn)生令人不適的臭味，而且因其含有大腸菌、線蟲等病菌和害蟲等有害物質(zhì)，不能及時(shí)處理就會(huì)容易滋生病菌與蟲害造成環(huán)境污染，影響人體健康。牛糞為牛的代謝產(chǎn)物，干牛糞中含有粗蛋白10％-20％，粗脂肪1％-3％，無氮浸出物20％-30％，粗纖維15％-30％，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富；所以牛糞可以用于飼料加工、有機(jī)肥制作、沼氣發(fā)酵等方面。但牛糞作為飼料加工原料，目前使用率低，難以規(guī)?；＜S；若進(jìn)行沼氣發(fā)酵，制沼氣后沼氣池底部牛糞沉淀物，清理具有風(fēng)險(xiǎn)性，而且清理出的沉淀物也會(huì)造成第二次污染。