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隔膜壓濾機實現(xiàn)了脫水的過濾工藝，并能保障壓濾機發(fā)揮好過濾的效果，大幅降低了濾餅的含水率。在進料過程結(jié)束后，通過對濾餅進行壓榨來提高整機的脫水效率，増加濾餅的干度，降低污染并且減少勞動力，甚至在某些工藝中可免去干燥過程。
正壓強壓脫水，也稱進漿脫水，即一定數(shù)量的濾板在強機械力的作用下被緊密排成一列，濾板面和濾板面之間形成濾室，過濾物料在強大的正壓下被送入濾室，進入濾室的過濾物料其固體部分被過濾介質(zhì)（如濾布）截留形成濾餅，液體部分透過過濾介質(zhì)而排出濾室，從而達到固液分離的目的，隨著正壓壓強的增大，固液分離則更，但從能源和成本方面考慮，過高的正壓壓強不劃算。
隔膜壓濾機的工作原理靈活可靠，適用于處理各種固液混合物。它在化工、環(huán)保、食品等領(lǐng)域得到廣泛應用。實際的隔膜壓濾機可能根據(jù)設備的型號和制造商的不同有所差異，因此，在使用隔膜壓濾機時，應遵循設備供應商提供的操作手冊和安全規(guī)范。
由于隔膜壓濾機的水分含量低，可以實現(xiàn)全自動間歇運行，已廣泛用于采礦，輕工和化學工業(yè)。單泵送物料大多數(shù)壓濾機使用單泵輸送物料，即根據(jù)壓濾機所需的流量和泵的揚程，選擇大流量高升程的泵。優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，施工投資方便。
隔膜壓濾機的發(fā)展經(jīng)歷了從傳統(tǒng)過濾到隔膜過濾的轉(zhuǎn)變，這種改進工藝提高了工業(yè)加工利用率，隔膜壓濾機的發(fā)展軌跡主要是提高設備內(nèi)部濾餅的含固量和洗滌效果，隔膜壓濾機的過濾原理是現(xiàn)在在濾布表面形成一層濾餅層，使物料得到過濾。
目前，隔膜壓濾機技術(shù)在食品中的應用主要分為三類：
1.食物發(fā)酵后，濃縮的菌渣脫水，包括檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。
2.食品用食用油的過濾。
3.食用膠的脫水，特別是瓊脂和角叉菜膠。
隔膜壓濾機在使用時，漿料脫水或擠壓脫水后，壓縮空氣進入過濾室內(nèi)濾餅的一側(cè)，透過濾餅，攜帶濾餅另一側(cè)的液態(tài)水通過濾布排出過濾室進行脫水，稱為風吹脫水，如果隔膜壓濾機的濾室兩側(cè)都涂有濾布，液體部分可以均勻地透過濾室兩側(cè)的濾布排出濾室，這就是濾室兩側(cè)脫水。
