滾筒炒菜機是一種的廚房設備，用于炒菜和燉煮食材。它通常由一個圓筒形的容器組成，內部設有加熱裝置和攪拌裝置。在使用時，食材和調料被放入容器中，然后設定炒菜的時間和溫度。機器會自動加熱和攪拌食材，均勻炒熟。滾筒炒菜機可以節(jié)省炒菜的時間和精力，同時保持食材的原汁原味和營養(yǎng)。它廣泛應用于餐飲行業(yè)和家庭廚房中。

滾筒炒菜機清潔與保養(yǎng)
1.保養(yǎng)及清潔前請先切斷電源。
2.注意:每次使用自動炒菜機完畢，關機一分鐘后再斷開電源
3.除了鍋內，嚴禁直接沖洗自動炒菜機其他部位《設備后背部設有進出風口，嚴禁沖水》。需要清潔時要先切斷電源，再用濕抹布擦洗。4.在確認不使用設備時務必切斷電源。
5.清洗時，切勿用鋼絲球等金屬硬物刷洗鍋體:應用比較柔軟質地的抹布漫泡擦洗。
6.針對快拆式，有攪拌的設備，應定期檢查固定攪拌鏟的螺絲是否有松動，如有松動，用工具擰緊。

智能滾筒炒菜機：適應于炒菜、炒面、炒粉，炒飯，炒肉等等，自動炒料，自動出料，智能化控制面板，智能操控，電磁加熱技術，整機外殼不銹鋼材質，智能10寸多功能觸摸顯示屏，滾筒材質采用食品級不銹鋼，安全防護設計，帶急停功能開關，采用紅外線測溫，可以智能存儲800個菜譜，實時語音播報功能，且配備清潔噴槍，配備2米軟管，是中央廚房、大型企業(yè)食堂理想的自動炒菜機

智能炒菜機和大型炒菜機都是用于烹飪食物的設備，但在規(guī)模和功能上有一些區(qū)別。

智能炒菜機是一種集炒菜、烹飪、烘烤等功能于一體的智能廚房設備。它使用的傳感器和控制系統(tǒng)，可以根據(jù)食材的種類和烹飪需求，自動調節(jié)火力、溫度和時間等參數(shù)，實現(xiàn)智能化的烹飪過程。智能炒菜機通常具有多種預設的烹飪模式，用戶可以選擇合適的模式來烹飪不同的菜肴。同時，智能炒菜機還可以通過手機APP等遠程控制，方便用戶隨時監(jiān)控和調整烹飪過程。

大型炒菜機是一種廚房設備，主要用于餐飲行業(yè)和大型食堂等場所的烹飪需求。它通常具有較大的容量和更強大的功率，可以同時炒煮大量的食材。大型炒菜機通常采用氣體或電力供能，具有較高的加熱效率和炒菜速度。它通常配備有多個炒菜鍋，可以同時進行多個菜肴的烹飪，提高烹飪效率。大型炒菜機還具有較強的耐用性和穩(wěn)定性，適合長時間、高強度的使用。

總的來說，智能炒菜機適用于個人家庭廚房和小型餐飲場所，具有智能化的烹飪功能和便捷的操作方式。而大型炒菜機適用于餐飲行業(yè)和大型食堂等場所，可以滿足大規(guī)模烹飪需求，具有率和穩(wěn)定性的特點。

滾筒智能炒菜機用途:適用于院校企業(yè)機關食堂、中央廚房團膳等煽炒烹飪10-20kg菜量，:燜燉烹飪50-150kg菜量。也可用于食品廠炒制各類醬料，餡料等等。

摩力斯?jié)L筒炒菜機操作說明：
1.通電 ：顯示屏亮，設備通電正常
2.清洗：用高壓水槍將鍋內清洗干凈，
3.炒菜：按攪拌檔位，一般選擇2-3檔，啟動鍋體轉動后，接觸火力檔位進行加熱；第二步：油溫達到后，投入姜蒜、肉等等，再投入主材
第三步：烹飪完成后，放好盛裝物料的容器，通過接觸出菜位置調節(jié)鍋口角度向下，開始倒菜。
第四步：清洗鍋體，準備烹飪下一鍋。