2024HOTELEX上海展現(xiàn)場將再次集結(jié)餐飲業(yè)的、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界?，F(xiàn)場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點發(fā)聲思考，直達人心。智慧與經(jīng)驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍圖的誕生。

展會規(guī)模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、等行業(yè)的觀眾到場參觀并與展商進行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預計將達3,000+.

十二板塊經(jīng)典延續(xù)
HOTELEX的展品將延續(xù)12大板塊：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計及配套、連鎖加盟。
國際賽事論壇輪番秀

現(xiàn)場預計將呈現(xiàn)眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)，努力為餐企創(chuàng)造一個更為開放和的交流空間。

/咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽


/烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國區(qū)選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點賽


/飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨中國國際調(diào)酒大師賽


/烹飪類競賽 /

HOTELEX“明日之星”廚師大賽丨中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨上海奢廚國際美食峰會

HOTELEX國際咖啡美食文化節(jié)（Coffee & FoodFestival）是上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(HOTELEX）旗下的集市活動。

2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地200家咖啡館的參與。之后又加入了飲品店、烘焙店、披薩店、甜品店、個性餐廳及酒吧等輕餐系列的連鎖店或單體店的加入。

目前該活動已經(jīng)成為了全國C端咖啡美食集市活動，上海站更是吸引了超過8萬人次到場觀摩.HOTELEX系列咖啡美食文化節(jié)，一直都備受咖啡愛好者期待，是國內(nèi)大型的、猶如慶典般的咖啡盛會。來自各地的咖啡師，烘培者到相關(guān)人員都會參與，是體驗與更加了解咖啡的好渠道。讓你喝完咖啡再去享受高顏值甜品、點心從每一年咖啡節(jié)的參與人數(shù)到規(guī)模大小，我們也能感受到國內(nèi)咖啡市場愈漸成熟，感受到其蓬勃的活力。

2024HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

時光瀝金，載譽前行。2023HOTELEX上海展，心懷感恩，我們同心協(xié)力，同創(chuàng)佳績，同攀新高；2024HOTELEX上海展，放眼明天，我們滿懷期待，再聚盛會，再造輝煌！

作為2023上海旅博會的集群展之一，HOTELEX上海展二度亮相大虹橋國家會展中心，依舊采用全館規(guī)模，展示總面積達40萬平方米，吸引超過3,000家展商，較上屆展會展商數(shù)量略有增長。

現(xiàn)場的52場活動，國際賽事和高峰論壇，不僅豐富了展示多樣性，更聚集了行業(yè)主流力量和企業(yè)，展會同期的38場論壇上，400余位嘉賓與9,000多為聽眾進行了深刻交流。展會上還決出了14項比賽的選手?，F(xiàn)場還舉辦了上海國際咖啡美食文化節(jié)，以及形式豐富的各種活動約110場次，縱觀整場展會在進行展示，商貿(mào)洽談的同時，更給出了絕決行業(yè)人共同面臨的難題思路，共謀未來破局之道。

下屆HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于2024年3月27-30日在上海浦西虹橋國家會展中心舉辦。展覽體系和服務將進一步擴大升級。

HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會海量展商和觀眾云集，呈現(xiàn)出咖啡、美酒、美食等各類新穎的消費場景，為大家構(gòu)建餐飲＋旅游消費新生態(tài)。各類新穎的消費場景，推動后餐飲文旅市場的創(chuàng)新擴容。

展會中桌面用品展區(qū)從產(chǎn)品材質(zhì)、樣式、文化淵源等劃分細致，不僅有有榮膺用品的本土品牌，也有來自歐洲擁有文化的國際品牌，陶瓷、玻璃、金銀器、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)等品牌豐富。

全球食材跨越時間和空間限制來到了上屆展會現(xiàn)場，展現(xiàn)出食材的穩(wěn)定性和多樣性，滿足消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的追求。天然原料、食品配料和預包裝食品等，食材供應鏈覆蓋的廣度和深度都在不斷提升。品類愈加豐富的同時，垂直領(lǐng)域細分也更加顯著。在追求食材新鮮度提升的同時，預制菜品類也成為各大展商追逐的。

如今餐飲標準化程度提升，對餐飲設(shè)備提出了更高的要求。追求規(guī)模和效率的同時，設(shè)備也在不斷升級迭代。本次展會各大設(shè)備展商攜帶新品前來，智能炒菜機、新型洗杯機、制冷系統(tǒng)、恒溫外送設(shè)備等讓餐飲業(yè)更智能，涵蓋餐飲制作設(shè)備、制冷、水凈化等各個品類，助力餐飲供應鏈發(fā)展。

如今餐飲標準化程度提升，對餐飲設(shè)備提出了更高的要求。追求規(guī)模和效率的同時，設(shè)備也在不斷升級迭代。上屆展會各大設(shè)備展商攜帶新品前來，智能炒菜機、新型洗杯機、制冷系統(tǒng)、恒溫外送設(shè)備等讓餐飲業(yè)更智能，涵蓋餐飲制作設(shè)備、制冷、水凈化等各個品類，助力餐飲供應鏈發(fā)展。

023 Hotelex上海酒店及餐飲業(yè)博覽會已圓滿落幕，在4天的時間里，我們目睹了眾多酒店及餐飲業(yè)的企業(yè)、創(chuàng)新產(chǎn)品和觀眾的熱情參與。我們今年依舊采用全館規(guī)模，展示總面積達40萬平方米，吸引3,000家展商，從廚房設(shè)備、食品與食材、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋到包裝與設(shè)計等12板塊供應端企業(yè)全展示

超過25萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿(mào)交流，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和的交流平臺。

展品區(qū)域分布
廚房設(shè)備與用品----------- 28.07%
咖啡與茶---------------20.14%
飲品綜合-------------- 19.90%
食品綜合 -------------9.07%
桌面用品---------------6.29%
餐飲食材-----------------4.80%
食品餐飲包裝------------- 4.03%
烘焙設(shè)備及原物料-------------2.50%
餐飲設(shè)計及配套--------------2.04%
冰淇淋設(shè)備及物料 -----------1.73%
連鎖加盟及餐飲投資-----------1.26%
酒類綜合 ------------------0.17%

HOTELEX展會現(xiàn)場呈現(xiàn)的展品來自全球119個國家和地區(qū)，國內(nèi)集中在華東、華南、華北和東北區(qū)域，其他國家和地區(qū)產(chǎn)品主要來自歐洲、 中國香港、中國臺北、中國澳門和東亞、北美地區(qū)。

近幾年，咖啡和茶飲行業(yè)越來越熱，整體呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，市場規(guī)?？焖贁U大。2024HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現(xiàn)時下新產(chǎn)品、新服務等。
展出類別包括：

咖啡設(shè)備及其配件 | 咖啡沖泡器具及配件 | 咖啡原物料及相關(guān)用品 | 茶原料及成品 | 茶類器具及工藝品 | 茶用設(shè)備及技術(shù)
飲品原料 : 糖漿、果露、果醬 | 濃縮果汁 | 乳制品 | 其他飲品制作原料 飲品設(shè)備 : 果糖機 | 封口機 | 開水機 | 飲品自動售飲機 | 其他飲品設(shè)備
工業(yè)飲料及設(shè)備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 飲用及瓶裝水 | 工業(yè)飲料設(shè)備


廚房可以說是餐館飯店的核心。2024HOTELEX上海展也將繼續(xù)為大家?guī)韽N房設(shè)備與用品板塊，參展的產(chǎn)品新、齊、全，全面滿足市場的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業(yè)

烹飪設(shè)備綜合 | 洗消設(shè)備 | 制冷設(shè)備 | 廚房環(huán)保設(shè)備 | 中央廚房設(shè)備 | 廚房輔助設(shè)備及用品 | 廚房食品加工機械 | 廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機械 | 冷鏈物流及配送

桌面用品
在桌面用品的潮流中，現(xiàn)代人所追求的已經(jīng)從單純的餐具擺放，發(fā)展到現(xiàn)今注重美觀實用兼具的盛器。?HOTELEX桌面用品一直以其的市場定位及的現(xiàn)場服務吸引著眾多世界品牌。桌面類展品從產(chǎn)品材質(zhì)上區(qū)分有陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)等，更是囊括當下酒店及中餐飲企業(yè)實際所需。

展出類別包括：

桌面餐具與器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不銹鋼餐具 | 金銀器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亞克力餐具 | 綜合類材質(zhì)餐具 | 桌面輔助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐臺 | 餐具藝 術(shù)品 | 自助餐設(shè)備與用品 | 自助餐爐、餐臺、餐架 | 保溫設(shè)備 | 自助餐臺裝飾品
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食品與食材綜合
食材是餐飲經(jīng)營的生命線。一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業(yè)頭上的“三座大山”。而這其中，食材成本的占比是大的。同時，面對市場競爭，產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)的基礎(chǔ)是什么？其實就是強大的食材原料供應鏈。2024HOTELEX上海展也將繼續(xù)帶來餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業(yè)與餐飲企業(yè)的深度鏈接，帶動整個餐飲生態(tài)系統(tǒng)的全面升級
展出類別包括：
生鮮肉禽 | 米面雜糧 | 水產(chǎn)制品 | 油及油制品 | 豆制品 | 火鍋食材 | 果蔬產(chǎn)品 | 調(diào)味品 | 冷凍食品 | 預制產(chǎn)品 | 其他食材
乳制品 | 休閑食品 | 方便食品 | 罐頭食品 | 有機食品及功能食品 | 清真食品 | 其他食品