枳以花和葉的形態(tài)分為大葉型與小葉型，或者另還有變異型。大葉型的花也較大，出芽早，落葉遲，枝梢開(kāi)張性，果皮上的毛較密。小葉型的花較小，出芽遲，落葉早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可與柑橘屬及金橘屬植物雜交，枳與甜橙的雜交種稱為積橙，枳與金橘雜交的雜種稱為權(quán)金橘。三屬雜交種的枳橙金橘十分耐寒。在湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)，有的枳與柑橘屬植物的自然雜交種。產(chǎn)湘西的與產(chǎn)川東、鄂西的在形態(tài)和生理生態(tài)上又都有差別。我國(guó)柑橘園藝學(xué)家一致認(rèn)為，它們都不可能是枳與甜橙的雜交后代。而可能是枳與宣昌橙或與香橙的雜交后代。
干燥帶果柄的果實(shí) 果柄膨大，肉質(zhì)肥厚，多分枝，彎曲不直，形似雞爪，在分枝及彎曲處常更膨大如關(guān)節(jié)狀，分枝多呈丁字形或相互成垂直狀，長(zhǎng)3～5厘米或更長(zhǎng)，直徑 4～6毫米。表面棕褐色，略具光澤，有縱皺紋，偶見(jiàn)灰白色的點(diǎn)狀皮孔。分枝的先端，著生一枚鈍三棱狀圓球形的果實(shí)，果皮紙質(zhì)，甚薄，3室，每室含種子1粒。果柄質(zhì)稍松脆，易折斷，折斷面略平坦，角質(zhì)樣，淡紅棕色至紅棕色。氣微弱，味淡或稍甜。

干燥種子
呈扁平圓形，背面稍隆起，腹面較平，直徑3～5毫米，厚約2毫米。表面紅棕色至紅褐色，平滑光澤，基部有橢圓形點(diǎn)狀的種臍，有微凸的臺(tái)點(diǎn)，腹面有一條縱行而隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，厚約1毫米，胚乳乳白色，油質(zhì)，其內(nèi)包圍有2片肥厚的子葉，呈淡黃色至草綠色，亦油質(zhì)。氣微弱，味苦而澀。
枸橘 - 生長(zhǎng)習(xí)性
性喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，較耐寒，能耐-20~-28℃的低溫，于北京在小氣候良好處可露地栽培。喜微酸性土壤，不耐堿。生長(zhǎng)速度中等。發(fā)枝力強(qiáng)，耐修剪。主根淺，須根多。

落葉灌木或小喬木，全株無(wú)毛；分枝多，稍扁平，有稜角，密生粗壯棘刺，刺長(zhǎng)1-7厘米，基部扁平。3小葉復(fù)葉，互生；葉柄長(zhǎng)1-3厘米，有翅；小葉紙質(zhì)或近革質(zhì)，卵形、橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)1.5一5厘米，寬1-3厘米，先端圓而微凹缺，基部楔形，具鈍齒或近全緣，近于無(wú)毛?；▎紊虺蓪?duì)腋生，常先葉開(kāi)放，黃白色，有香氣；萼片5，長(zhǎng)5一6毫米；花瓣5，長(zhǎng)1.8-3厘米；雄蕊8-20，長(zhǎng)短不等。柑果球形，直徑3-5厘米，橙黃色，具茸毛，有香氣。 產(chǎn)我國(guó)中部，廣泛栽種作綠籬。果供藥用，能破氣消積，并治脫肛等癥，也可提有機(jī)酸；種子可榨油；葉、花及果皮可提芳香油。多栽培于荒地、路旁，或作庭園綠籬