巴旦木其果實(shí)為巴旦杏，學(xué)名為扁桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為的滋補(bǔ)佳品，有圣果之稱，可藥用，也可用于加工多種食品，藥食兩用。巴旦木中富含豐富的維生素，可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和延緩衰老的作用。而且巴旦木中富含豐富的不飽和脂肪酸可以有效地降低人體膽固醇及甘油三酯的含量，有效減少心臟病的發(fā)作。巴旦木中富含豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可讓脂肪的吸收率降低，有效控制體重。使用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，可以有效的控制食物的攝入，從而達(dá)到控制血糖的目的。

巴旦木的功效與作用
1、保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
4、控制體重
，食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對(duì)于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

其實(shí)巴旦木鮮果和毛桃有些相似，每年的三四月份是巴旦木的開(kāi)花做果期，六七月份就能看到巴旦木鮮果，七八月份會(huì)成熟。巴旦木在第二年就有零星掛果，在第三年可以有產(chǎn)量了，每畝的產(chǎn)量大概在600-800斤，如果到5-6年的時(shí)候達(dá)到豐產(chǎn)期，每畝可以達(dá)到4000-5000斤的產(chǎn)量，隨著這個(gè)樹(shù)苗年齡的增長(zhǎng)每年基本上也是呈現(xiàn)產(chǎn)量遞增的情況。