茶油是中國特有的木本植物油，營養(yǎng)成分天然合理，具有食療養(yǎng)生多種功效，素有“油王”、“國油”的美譽；北宋年間，蘇頌所著的《圖經本草》中對油茶籽的性狀、產地和效用進行了詳細的記載。南宋鄭樵所著的《通志》有記載：“南方山土多植其木”，表明當時油茶樹已進入大量栽培的階段?！吨参锩麑崍D考長編》則記述了油茶樹在我國荒山栽植的重要意義。《農政全書》、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲”等食用功能。

山茶樹之果實

中國油茶黃金產區(qū)，氣候條件，陽光、濕度、空氣以及土壤都適合山茶樹生長，迎鑾貢始于1776莊園正是在這片“金礦”上，億萬年沉積的紅壤，也就是動植物沉淀而成的精粹，蘊含著豐富的礦物質和微量元素。隱世之地，植物得以保留野性自然生長，沒有化學農藥、人工合成肥料、除草劑等人為污染，營養(yǎng)更加純粹。

《天工開物》古法榨油
將中國千年的古法榨油技術恭敬地傳承下來，并結合現(xiàn)代科技煥活物理壓榨的生命力，將油脂中的營養(yǎng)成分更好保留下來，不破壞任何油脂成分。在追求利益和效率的今天，這，也許是對祖先智慧好的繼承。

種植油茶樹的步是種子選擇，好的種子是種出好的油茶樹的基礎，接著是進行土壤選擇，油茶樹一般要選擇土層深厚、疏松肥沃的的山地紅壤，或者是微酸性的砂壤土，主要生長在高山和丘陵地區(qū)，當然光照對于植物是不可或缺的，所以應選擇向陽的地方。

前期準備好后，就進入正式的栽培階段了，當年大伯家選擇在10月份種植，因為這時候無論是種子，還是樹苗，又或是嫁接，成活率都比較高，當然種子種植的話，時間比較長，另外一次種植時間是2月份，不過由于各地氣候氣溫、以及品種有差別，種植時間還是有差別的。

栽種的時候要注意樹之間保持距離，每棵樹之間少相差2米，每行之間少相差三米，這樣才能使每棵油茶樹有足夠的生長空間，等到油茶樹長到七八十厘米高時，要進行次修剪，要把雜枝剪掉，留下強壯的主枝?！耙驑湫藜?，因枝做形，剪密留稀，去弱留強”，等到茶樹成林時，依據(jù)剪枝要訣再次進行修剪。