據(jù)上海交通大學(xué)劉愛玲、王世平等研究，施用高濃度肥料的葡萄與中、低濃度肥料的葡萄比，反而產(chǎn)量更低，品質(zhì)更差。像前邊所述，一畝多地能上5袋肥料，根本就沒有根系可以生長，更談不上吸收了，既然吸收不了。又何苦上肥料呢。　　及時澆水、固體土壤、快速分解肥料以恢復(fù)樹木的潛力和養(yǎng)分的積累，為葡萄生長、開花和果實生長提供充足的營養(yǎng)。中耕松土雜草，秋果園的土壤滲透性差異。因此，及時采摘水果排除草，為公社，為方便現(xiàn)場疏松土壤的滲透性和保留脂肪，加速新根尖的生長。

　　釀酒葡萄的果實在體型上比鮮食葡萄更小，果皮也更厚。他們的糖分含量很高，種子也比較大，含有更多單寧。當(dāng)你咀嚼一枚釀酒葡萄的時候，我們會嘗到相當(dāng)濃郁的水果風(fēng)味和略帶苦澀的口感，并伴有果肉分離發(fā)出"嘎嘣嘎嘣"的聲音，這使得這種小葡萄很適合用來釀酒。　　從立架到棚架直線延伸，主蔓與主蔓平行排列，形似“龍干”。主蔓上每隔625px配置一個結(jié)果枝組或結(jié)果母枝，形似“龍爪”由此而得名。1對蔓長到7片大葉時再摘心并留2-3個芽短截。龍干的特點：從植株的基部一條主蔓其余側(cè)蔓全部疏掉。　　苗木放好后先填一半土，再將苗木稍微向上提一提，使苗木根系與填土密切結(jié)合，再填入另一半土后踏實。種好后澆一次透水澆清水糞，但濃度不能高，防止傷根。苗木以淺栽為宜，特別是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。

　　三大缺點投產(chǎn)慢、產(chǎn)量低、差、難、結(jié)果部位上移、樹勢迅速衰退。每年進(jìn)入12月份設(shè)施栽培的葡萄陸續(xù)進(jìn)入扣棚階段，此階段的溫度直接關(guān)系到葡萄植株的萌芽、開花與結(jié)果，可以說是畝產(chǎn)葡萄效益的一個重要環(huán)節(jié)。　　誘發(fā)冬芽結(jié)果，與主梢的摘心部位、時間和樹體長勢均有密切關(guān)系：花序以上留10葉摘心，比留4葉摘心的花序1倍;主梢的摘心部位，以在主梢花序以上6～8節(jié)或8～10節(jié)為宜;主梢摘心的時間，宜在開花前后，而剪除暫時保留在主梢的副梢的時間，越晚越好。　　栽植。栽前每坑施有機肥30－40公斤、尿素0.5公斤，均勻撒于坑內(nèi)，填土10厘米左右，再將葡萄苗栽于坑內(nèi)，每坑1苗，填土壓實，3－5天后培土。。待第二年霜過后，便可；及時剪留2－3個芽眼，適時對副梢摘心；當(dāng)主梢長到50厘米時，也應(yīng)摘心，轉(zhuǎn)入正常。

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　　合理保持土壤含水量相對。天氣干旱時，對葡萄園澆小水，勤澆水。出現(xiàn)降雨時，注意及時排水，從而土壤干濕差。也可以在葡萄近成熟時，行間蓋地膜，既可防旱，也可排澇，還可防止大雨后病菌繁殖。果實發(fā)育后期若遇干旱，要少量多次，杜絕大水漫灌，以免土壤水分含量劇變，使果實膨壓增大，造成裂果。　　發(fā)病嚴(yán)重時全葉蓋滿白色粉狀物，使多卷曲枯萎而脫落。有時產(chǎn)生小黑點，是孢子的閉囊殼。粉下葉表面呈褐色花，嚴(yán)重時全葉枯焦。果實受害后，先在果面上面滿白色粉狀物，病上去粉后出現(xiàn)褐色星芒狀花紋，表皮細(xì)胞死亡。

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