強(qiáng)陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，不喜砂質(zhì)土。
潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長。抗污染性強(qiáng)。原產(chǎn)我國長江和黃河流域，現(xiàn)全國各地廣為栽培。
樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。
適宜在年均溫13℃以上地區(qū)栽植，才能脫澀，而在10-13℃地區(qū)栽培易發(fā)生凍害，且不能自然脫澀。如在低溫地帶種植，由于積溫不足，造成因脫澀不完全而品質(zhì)降低
在砧木苗移栽前進(jìn)行全園深翻后平整土地，挖定植塘，并施足底肥。要求塘深、長、寬各60cm，打塘?xí)r表土與底土分別堆放在塘的兩邊備用。
甜柿坐果率較高，但生理落果較重，生產(chǎn)中應(yīng)采取配置授粉樹、合理修剪、科學(xué)施肥、及時(shí)防治病蟲害等措施，減少生理落果，提高坐果率。
柿子苗，柿子樹的幼苗，通過嫁接繁殖和籽播繁殖。柿子苗品種較多，生長速度快，適合果園栽植，也有少量用于綠化建設(shè)。柿屬植物全世界約有200種，其中我國有64種。作為果樹栽培或砧木的主要有柿、君遷子、油柿和浙江柿。柿原產(chǎn)東亞，自古以來在我國普遍栽培。果實(shí)色澤美麗，味甜多汁，營養(yǎng)豐富，是一種大眾化水果，素有晚秋佳果的美稱。
柿樹適應(yīng)性強(qiáng)，在江蘇大豐鹽堿地依然繁殖良好,搜索大豐柿子樹基地可以找到有關(guān)信息,能夠在細(xì)條件較差，糧食作物生長不良的山區(qū)生長。管理容易，收益期長，一般嫁接后3～4年開始結(jié)果，15年后達(dá)盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)，有“一年種植，收益”之說，是開發(fā)山區(qū)治窮致富的重要樹種，也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹種。柿樹對(duì)土質(zhì)選擇不嚴(yán)，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。