1，可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制，放個十五天左右就變成藍(lán)莓酒了。

2，榨成藍(lán)莓果汁，口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好

3，藍(lán)莓醬：把藍(lán)莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右

4，直接拌白糖吃

5，做果汁，洗干凈，然后加上水和白糖，煮熟，冷卻以后。非常好喝。

6，用水沖一下就拌白糖吃，老好吃了，可千萬別干吃，要不該酸死了。

7，也可以用醬包成包子但這個醬里不管做什么都要加糖。

8，也可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制，放個十五天左右就變成藍(lán)莓酒了，很好喝。也可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，有攪拌機(jī)打成奶昔喝，相當(dāng)美味！

9，當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則擺上五分鐘以后再吃。

20世紀(jì)80年代末，美國的藍(lán)莓栽培面積已近20萬公頃，形成了集藍(lán)莓栽培、果實貯藏加工及市場銷售于一體的龐大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。美國的藍(lán)莓生產(chǎn)不僅供應(yīng)本國，而且外銷到加拿大、日本、中國臺灣和歐洲等國。藍(lán)莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500克價格為10美元左右，鮮果大量收購價格為每500克4-5美元。目前，全世界有近20個國家和地區(qū)開始藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培，市場容量大，處于供不應(yīng)求狀態(tài)。 我國的藍(lán)莓品種主要來源于美國和日本，現(xiàn)已引進(jìn)適宜我國南北各地種植的品種100多個，適合在全國各氣候條件下栽培。

藍(lán)莓果汁味道酸甜，且具有特殊香氣。藍(lán)莓因具多種食用及藥用功效，被國際糧農(nóng)組織列入人類五大健康食品。

【營養(yǎng)成分】

藍(lán)莓富含維生素C、果膠、花青甙色素等人體必需的營養(yǎng)元素。

【藥性功效】

藍(lán)莓能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)腦力;可以強(qiáng)化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍(lán)莓還可以治療一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。

【宜食】

老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個。

【忌食】

腹瀉時勿食;由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。

吃藍(lán)莓的注意事項

　　所屬分類： 水果

　　適宜人群： 病后初愈、身體虛弱的人。用眼過度、眼部疲勞人群。希望延緩衰老的愛美人士。

　　藍(lán)莓的食有禁忌

　　不適宜人群： 無。

　　選 購 宜： 鮮藍(lán)莓干爽、結(jié)實、顏色均衡。

　　選 購 忌： 正規(guī)商家選購。

　　烹 調(diào) 宜： 適合制作各種糕點。

　　烹 調(diào) 忌： 無。

　　食 用 宜： 宜和其他食品搭配食用。

　　食 用 忌： 無。

　　儲 存： 如不立即食用可將其存放于冰箱中，可至少儲存一星期。

　　如在當(dāng)?shù)剞r(nóng)場購買了大量的藍(lán)莓，把其放在烘烤板或托盤的單層內(nèi)冷凍幾小時，確定它們已凍結(jié)后，移入一密封容器內(nèi)，存于冷藏至需要時再取出，至少可存入1年。

　　吃藍(lán)莓的注意事項，主要是說它的食用人群與食用禁忌上的注意，由此可以看出，任何人都可以吃藍(lán)莓，只不過以上列舉了一些吃藍(lán)莓的佳人群，像這些癥狀的人吃藍(lán)莓對身體健康會有一定的幫助。

藍(lán)莓節(jié)將于5月在青島市舉行 。 據(jù)了解，藍(lán)莓有“世界水果皇后”之美譽，是“21世紀(jì)功能性保健漿果”，也是國際糧農(nóng)組織公認(rèn)的人類五大健康食品之一，其果含有大量花青素，具有延緩衰老、增強(qiáng)人體力、緩解視疲勞等特殊作用，被稱為20世紀(jì)健康史上重要的發(fā)現(xiàn)。膠南目前共種植藍(lán)莓4.7萬畝，預(yù)計可采摘面積1.5萬畝，產(chǎn)量3000噸，產(chǎn)值3億元，是全國縣域種植面積大、產(chǎn)業(yè)化程度高的藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，是名副其實的“藍(lán)莓之鄉(xiāng)”。

1、 藍(lán)莓簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

2、 從超市的貨架上，我們可以知道，藍(lán)莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養(yǎng)。

3、 藍(lán)莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內(nèi)藍(lán)莓制品主要有藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓冰酒、藍(lán)莓干紅、藍(lán)莓果酒、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓糖等。

4、 藍(lán)莓可以做藍(lán)莓酸奶慕斯，做法如下：準(zhǔn)備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍(lán)莓醬、砂糖等材料。然后，將吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者，在鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火;然后，將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻;后，打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍(lán)莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。

5、 除此之外，還可以做藍(lán)莓沙拉、藍(lán)莓盅等。

藍(lán)莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如抗氧化、保持皮膚的光滑及彈性、抗凝血、舒緩血管平滑肌、抗菌、抗病毒等，雖然藍(lán)莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。