產品名稱 |
板栗苗 |
面向地區(qū) |
全國 |
高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米。
葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛；葉柄長1-2厘米。雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇。
因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中。
大可達25克，但含糖量低，淀粉含量較高，肉質偏粳性，多用作菜栗。我國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質不及北方品種好，肉質偏粳性，適用于炒菜，又稱為菜栗。
京東板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的“貨殖列傳”中就有“燕，秦千樹栗”、“此京東板栗其人皆與千戶侯等”的記載。
《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。京東板栗個大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細膩有糯性，風味芳酣特。
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