大五棱；該品種類(lèi)似大金星，果實(shí)扁球形，大而密，果點(diǎn)園，肉質(zhì)較硬，萼部較膨大，有明顯的五棱凸起，俗稱(chēng)大五棱，果點(diǎn)小而稀，有光澤，果肉黃白色，味甜微酸，果肉細(xì)膩，不面不苦不澀，樹(shù)勢(shì)開(kāi)張，十月中下旬成熟，常溫條件下可儲(chǔ)存至來(lái)年五月，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，鮮食風(fēng)味更佳，大五棱屬于所有山楂中個(gè)頭的品種，平均單果重24.5克，大果可達(dá)30克以上，與大金星的區(qū)別此品種顏色較差，該品種以深加工及入藥為主
新鮮的山楂手感較硬，而摸起來(lái)發(fā)軟的山楂一是被壓壞了，而是放置時(shí)間長(zhǎng)不新鮮了，
成熟的山楂果肉呈白、，帶有綠色的果肉則是尚未成熟且比較酸。
山楂樹(shù)為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實(shí)球形，深紅色，有小斑點(diǎn)，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應(yīng)性強(qiáng)，即是在山嶺薄地，生長(zhǎng)發(fā)育也比其他果樹(shù)好。
山楂樹(shù)主產(chǎn)山東、河南、山西、河北、陜西、安徽、江蘇、湖北、遼寧等。 河北省承德市興隆縣位于燕山山脈，地處京津唐承四市結(jié)合部，有數(shù)的山楂樹(shù)栽培歷史
落葉小喬木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長(zhǎng)2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對(duì)裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛；花白色，有特氣味。直徑約1.5cm；萼筒外有長(zhǎng)柔毛，萼片內(nèi)外兩面或內(nèi)面有毛。山楂果果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。
果實(shí)較小，類(lèi)球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細(xì)密，凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。
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