泰安3公分大秋甜脆柿子苗后柿果亦逐漸轉(zhuǎn)紅、變軟、許多墜落。柿蒂患病病班圓形褐色病斑小發(fā)病時(shí)間較葉片晚。防治方法：清潔柿園秋末冬初及時(shí)鏟除柿園的多落葉會(huì)合深埋或焚毀以減少初浸染源；加強(qiáng)培養(yǎng)處理。增施基肥干旱柿園及時(shí)灌水；及時(shí)噴藥避免一般掌握在6月中上旬柿樹落花后子囊孢子許多飛散前噴灑1：5：500倍液波爾多液或70%代森猛鋅可濕性粉劑800～1000倍液、65%的代森鋅可濕性粉劑500倍液、50%的多菌靈可濕性粉劑600～800倍液假如能夠掌握子囊孢子的飛散時(shí)期會(huì)合噴一次藥即可但在重病區(qū)次藥后半個(gè)月再噴一次則效果非常好。（2）柿樹土壤處理早春土壤化凍后及時(shí)松土增溫保墑。生長(zhǎng)時(shí)節(jié)中耕、除草在樹盤內(nèi)扣壓草皮土或壓草。成齡柿園全園或樹盤內(nèi)可覆壓切碎秸稈、雜草、上面少數(shù)覆土。（二）上肥柿果出產(chǎn)時(shí)阻止運(yùn)用未經(jīng)無害化處理的城市廢物或富含重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的廢物；束縛運(yùn)用含氯化肥和含氯復(fù)合肥。（1）基肥基肥以有機(jī)肥為主以化肥為輔。常用作基肥的肥料圈肥、堆肥、廄肥、綠肥等?；室话阍谇锛静墒涨昂蠡虼杭就寥阑瘍龊笾翗潴w萌生期施入但以果實(shí)采收后至土壤凍結(jié)前施入為好。陽豐甜柿柿子苗：果實(shí)大，呈較高的扁圓形，單果均重178克，很大單果重240克，巨細(xì)較規(guī)整，果皮濃橙赤色。軟化后呈赤色。果粉較多，無網(wǎng)狀紋，無裂紋。果肉橙色，黑斑小而少，肉質(zhì)脆而細(xì)密。質(zhì)量中上，無雄花，雌花量大，開端效果早，極豐登?？共?。
西村早生柿子苗：果實(shí)巨細(xì)中等，均勻單果重180-200克擺布；果實(shí)規(guī)整一致好；據(jù)園藝馬小黑介紹，由于胎里紅柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。當(dāng)然，未成熟的澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到胎里紅柿子很甜的原因。5公斤鈣鎂磷肥，以提高定植質(zhì)量和生長(zhǎng)。
3．柿子樹栽植 適宜時(shí)期為秋季落葉后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超過雨水節(jié)氣。
4．增肥改土。柿子樹屬深根性樹種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹勢(shì)旺壯。 投產(chǎn)柿樹在冬季要擴(kuò)穴改土，穴長(zhǎng) 1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米。回填表土?xí)r，株施土雜肥 100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻后填入下層,穴面用 園內(nèi)表土填平.大秋甜脆柿子苗基地種類繁多，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏、不絕于耳，絲毫不影響苗市的興旺。即使價(jià)格再高，也只好從外地進(jìn)貨了。因?yàn)榻衲臧俸戏N球的品質(zhì)很好，或?qū)⒊蔀橐粋€(gè)品種。，此外果實(shí)老到期、溫度等也是影響脫澀的主要要素。脫澀便是將可溶性單寧變?yōu)椴蝗苄詥螌幎皇菍螌幍某ズ蜏p少。常用的脫澀方法有以下幾種：溫水脫澀、冷水脫澀、石灰水脫澀、二氧化碳脫澀、松針脫澀、混果脫澀法、天然脫澀、乙烯利脫澀。下面簡(jiǎn)略介紹石灰水脫澀和乙烯利脫澀。石灰水脫澀每50kg柿果用石灰水1.5～2.5kg。先用少數(shù)的水把石灰水溶化再加水稀釋水量要吞沒柿餅。每天悄然攪拌一次3～4天即可脫澀。材料處理包含：選擇品種、當(dāng)令采收、刮皮。單調(diào)方法有：日曬法、人工單調(diào)。分級(jí)包裝：柿餅制成后先按有關(guān)規(guī)范進(jìn)行分級(jí)。將大小、形狀、色澤一起的柿餅用符合食品衛(wèi)生懇求的塑料袋或小塑料袋包裝盒進(jìn)行包裝外用小包裝紙盒再置于外包裝容器內(nèi)。外包裝容器應(yīng)當(dāng)堅(jiān)實(shí)、健壯、單調(diào)、潔凈、無異味可選用雙楞紙板箱或單楞鈣塑板箱。