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菊花是中國傳統(tǒng)名花、花中四君子和世界四大切花之一，在中國古代菊花有許多精神內(nèi)涵，比如菊花有“花中隱士”的雅稱；又被譽為“十二客”中的“壽客”，有吉祥、的含義；詩詞中用菊花比喻品行高潔的人，象征不與世俗同流合污。菊花觀賞價值較高，除盆栽或配植花壇外，常用作切花材料。部分菊花品種可供飲用，稱為茶菊；味甘甜的菊苗及部分品種的花瓣，可作蔬菜。菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目、抗菌、抗腫瘤等功能， [21] 但氣虛胃寒，食少泄瀉者慎用。
菊花苗為菊科植物菊的幼嫩莖葉。全國各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江栽培多。具有清肝明目的。主治頭風(fēng)眩暈，目生翳膜。
其特點是一枝一花，花朵碩大，顏色艷麗，植株莖粗。一般取在7月份扦插的生根苗來培養(yǎng)。本菊一般不需要搞心。矮化可采取下述方法: 一、當(dāng)株高40厘米左右時摘一次心，但摘心后需保留頂生芽，將腋生芽剝?nèi)?，隨生隨剝，花蕾產(chǎn)生后也要剝?nèi)?，每個本菊要分三次剝蕾，次留三個蕾，第二次留二個蕾，第三次留一個蕾，在生長期間要用竹簽設(shè)支柱扶持生長，避免莖彎曲或折斷。 二、從開始培養(yǎng)至現(xiàn)小蕾都不摘頂，欲將高株改矮，在本菊起花蕾至綠豆大小時，將高株在適當(dāng)?shù)胤降娜~節(jié)處環(huán)切去表皮，裹上泥團外包塑料薄膜，經(jīng)常保持泥團濕潤(可每日澆水一次或用醫(yī)藥針筒將水注入泥團)，但不宜積水。12-15天后生根，就在泥頭下剪出移植到盆內(nèi)栽好，放置稍陰處，讓其定根生長，繼續(xù)施肥澆水，到花開時就成為生長美觀整齊，花大色艷的本菊了。本菊只供單株欣賞，務(wù)求體態(tài)勻稱，花葉互襯，要保持葉色鮮綠，腳葉不脫，下部不空，以便整個植株豐滿瀟灑，嬌秀嫵媚。
