香椿樹苗用途廣泛：普遍用于大棚、陸地種植、綠化荒山、園林工程等，食用、藥用及綠化價值顯著，深受廣大群眾喜愛
香椿有喜溫喜陽的特性，原產(chǎn)中國中部和南部。遼寧、甘肅、內(nèi)蒙古南部，兩廣、云南等地均有栽培。山東，河南，河北中原地區(qū)栽植較為普遍，抗寒、抗旱、 耐潮濕能力強，怕澇，北方地區(qū)籽育一年生幼苗在一10℃以上會凍傷幼枝，春天再從根部萌發(fā)，抗寒抗旱能力隨樹齡增加而增強，溫度達到20度以上開始萌芽，30度以上生長迅速，土地pH值6左右適合生長。
香椿樹苗初春采食期間一般不會出現(xiàn)病蟲害，夏秋期間容易感染病，影響樹冠發(fā)育和樹木的生長，可采用含量百分之25苯甲咪鮮銨600倍液或戊唑醇100毫升300倍液進行防治
香椿樹苗外觀由于品種的關(guān)系分為紅色、淺紅色、綠色三種，紅色與淺紅色香椿初春萌芽時為紅色和淺紅色，初夏時顏色變淡直至綠色，綠色香椿初春至落葉都為綠色，紅色香椿樹苗樹勢中庸比綠色香椿樹苗生長速度要緩慢一些，紅色香椿好看但味道苦澀不如綠色香椿食用價值高。
香椿樹苗主要以腐熟的農(nóng)家肥作為底肥對鉀磷肥需求較高，觀察樹苗的漲勢與葉片的顏色追加肥料，葉片濃綠葉片厚代表生長健康，淡或葉片薄小可適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀，也可追肥磷酸二銨進行科學(xué)管理
香椿樹苗主要以根、莖、葉、三部分組成，葉可采食，香椿芽菜營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，經(jīng)濟價值較高
香椿樹苗是以根生苗或籽育苗經(jīng)過精心培育生產(chǎn)出來的香椿芽菜樹苗。
香椿苗芽菜的營養(yǎng)豐富，其富含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種微量元素，其中維生素C的含量非常高香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛養(yǎng)發(fā)、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿者不宜食之。
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