落葉喬木，高達(dá)6米，樹(shù)皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺長(zhǎng)約1-2厘米，有時(shí)無(wú)刺；小枝圓柱形，當(dāng)年生枝紫褐色，無(wú)毛或近于無(wú)毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圓鈍，無(wú)毛，紫色。葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長(zhǎng)5-10厘米，寬4-7.5厘米，先端短漸尖，基部截形至寬楔形，通常兩側(cè)各有3-5羽狀深裂片，裂片卵狀披針形或帶形，先端短漸尖，邊緣有尖銳稀疏不規(guī)則重鋸齒，上面暗綠色有光澤，下面沿葉脈有疏生短柔毛或在脈腋有髯毛，側(cè)脈6-10對(duì)，有的達(dá)到裂片先端，有的達(dá)到裂片分裂處；葉柄長(zhǎng)2-6厘米，無(wú)毛；托葉草質(zhì)，鐮形，邊緣有鋸齒。
傘房花序具多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗均被柔毛，花后脫落，減少，花梗長(zhǎng)4-7毫米；苞片膜質(zhì)，線狀披針形，長(zhǎng)約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花直徑約1.5厘米；萼筒鐘狀，長(zhǎng)4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披針形，先端漸尖，全緣，約與萼筒等長(zhǎng)，內(nèi)外兩面均無(wú)毛，或在內(nèi)面有髯毛；花瓣倒卵形或近圓形，長(zhǎng)7-8毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花藥粉紅色；花柱3-5，基部被柔毛，柱頭頭狀。果實(shí)近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，有淺色斑點(diǎn)；小核3-5，外面稍具稜，內(nèi)面兩側(cè)平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深洼。花期5-6月，果期9-10月。
產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。生于山坡林邊或灌木叢中。海拔100-1500米。朝鮮和蘇聯(lián)西伯利亞也有分布。
選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向宜，次為北坡、東北坡。要注意蓄水、排灌與防旱。用山楂種子培育的苗木，稱(chēng)為實(shí)生砧木苗。
實(shí)生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅(jiān)硬，種子不易吸水膨脹或開(kāi)裂。另外，種仁休眠期長(zhǎng)，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預(yù)行處理，才能其發(fā)芽率。
白絹病此病菌寄生于山楂樹(shù)體的根頸部分，受害部分產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)并逐漸擴(kuò)大，其上著生一層白色菌絲，很快纏繞根頸，當(dāng)環(huán)周皮層腐爛后，全株枯死。防治方法：注意肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。并防止日灼與凍害。