蘋(píng)果：是落葉喬木，通常樹(shù)木可高至15米，但栽培樹(shù)木一般只高3-5米左右。樹(shù)干呈灰褐色，樹(shù)皮有一定程度的脫落。蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋(píng)果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)成果實(shí)。一般蘋(píng)果栽種后，于2-3年才開(kāi)始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋(píng)果樹(shù)的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們常食用的水果之一。果實(shí)成長(zhǎng)期之長(zhǎng)短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種后蘋(píng)果可有15-50年壽命。

蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境：蘋(píng)果能夠適應(yīng)大多數(shù)的氣候。在南北緯35-50度之間是蘋(píng)果生長(zhǎng)的佳選擇。蘋(píng)果需要1000-1600的單位熱量和120-180天的無(wú)霜凍天氣。白天暖和，夜晚寒冷，以及盡可能多的光照輻射是品質(zhì)的前提。蘋(píng)果能抵抗零下40°C的霜凍。開(kāi)花期和結(jié)實(shí)期，如果溫度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之間，會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成影響。與其它落葉作物相比，蘋(píng)果開(kāi)花較遲。因此減少了遭受霜凍的概率。然而對(duì)于某些品種和地區(qū)，那里的霜凍影響則更為明顯，因而一套有效的抗霜凍體制是必要的。適合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。

蘋(píng)果苗繁育：蘋(píng)果樹(shù)的繁殖技術(shù)一般先用種子育樹(shù)苗，將選好的“接穗”嫁接在樹(shù)苗上，成活后，再長(zhǎng)大一點(diǎn)，就分別定植在果園里。

嫁接的方法主要有二：
蘋(píng)果苗套接法：將接穗枝條，擰成只有皮的空管，按要求剪開(kāi)后，再套接在被嫁接樹(shù)苗的枝上。
蘋(píng)果苗貼接法：將嫁接的樹(shù)苗去冠，在其樹(shù)本上，用刀將表皮切成“T”型的開(kāi)口，然后，將空管的接穗，按“T”型開(kāi)口的形狀、大小將接穗整好，插入被接樹(shù)的開(kāi)口內(nèi)，包扎好就行了

蘋(píng)果樹(shù)苗種植管理：上年秋冬沒(méi)有施基肥的果園，應(yīng)在解凍后隨即施入（但效果不如秋施好）。施肥后如有灌溉條件的園地應(yīng)澆水一次，并及時(shí)淺鋤保墑。旱地果園應(yīng)采取頂凌耙保墑，而后施肥，再速將園地整平拍光保墑。幼、弱樹(shù)隨之采取“帶狀”覆膜，增溫保墑，促使樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。施肥量的方法，在樹(shù)冠投影下開(kāi)挖寬、深各50厘米的“環(huán)狀溝”或“井字溝”，施入秋備基肥的全部，并與土攪勻；再于樹(shù)盤(pán)內(nèi)撒施春備追肥的全部（多元復(fù)合肥、尿素等），然后翻入土內(nèi)，耙平拍光。施肥要求：一是盡量不傷直徑0.5厘米的根；二是樹(shù)盤(pán)追肥部位應(yīng)與主干保留20-30厘米，以免傷害主干

蘋(píng)果樹(shù)復(fù)剪：是對(duì)于過(guò)旺適齡不結(jié)果的樹(shù)，可將冬剪延遲到發(fā)芽后，以緩和樹(shù)勢(shì)；二是較旺的樹(shù)除骨干枝冬剪外，其它枝條推遲到發(fā)芽后再剪，以緩和枝勢(shì)；三是進(jìn)入結(jié)果期樹(shù)按目標(biāo)產(chǎn)量，如花量過(guò)多，可短截一部分中長(zhǎng)花枝、縮剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以減少花枝量，增加預(yù)備枝

新紅星蘋(píng)果品種原產(chǎn)美國(guó)，青島市1982年引進(jìn)。主要分布于膠南市、萊西市、平度市和即墨市。是青島地區(qū)的蘋(píng)果主栽品種之一，全市栽植面積約2000公頃。該品種樹(shù)體強(qiáng)壯、直立，枝粗壯，易形成短果枝，樹(shù)冠緊湊，結(jié)果早，適宜密植栽培。果實(shí)個(gè)頭中大，單重150-200克，大的可達(dá)500克以上。果面濃紅，色澤艷麗，果形高樁，五棱，外觀美，香甜可口。喬砧樹(shù)1/15公頃栽80株，半矮砧（M7、MM106）樹(shù)1/15公頃栽110株，樹(shù)型紡錘形。注意開(kāi)張主枝角度，適宜負(fù)載量要留單果，果枝比例4-5：1，盛花期用400-800倍普洛馬林噴灑，間隔10天加噴一次。果形五棱，明顯。為提高商品價(jià)值，采前40天噴20-30ppm萘乙酸2次，以防采前落果。 在栽培管理方面還應(yīng)把握科學(xué)施肥，適期澆水，整形修剪。加強(qiáng)人工授粉和病蟲(chóng)害防治。該品種的常規(guī)病蟲(chóng)害防治與富士蘋(píng)果相同