茄科草本植物枸杞的嫩莖葉。又稱地仙苗、枸杞尖、枸杞苗、枸杞菜、甜菜、枸地芽。我國(guó)大部分地區(qū)有分布。春、夏采摘，洗凈鮮用。亦可曬干用。
[參考]枸杞葉含甜菜堿、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣質(zhì)、蕓香甙、維生素B1、C，纈氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸等多種氨基酸。
枸地芽煎雞蛋：雞蛋2個(gè)，加入鮮枸杞苗30g（切細(xì)），食鹽少許，一同調(diào)勻，以食油煎熟食。枸杞苗可以清肝，雞蛋可以養(yǎng)血，兩者均能明目。用于肝虛血少，眼目昏花、干澀，或夜盲。
若重用枸杞苗，雞蛋只有1個(gè)，煎熟食，亦可清腎經(jīng)虛火。治牙痛，牙齒松動(dòng)。枸杞茶：鮮枸杞苗30g（或干品10g）。以沸水浸泡，代茶飲。源于《藥性本草》。本方取枸杞苗清熱除煩。脹于陰虛發(fā)熱，煩渴口干。
根腐病，可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌靈1000-1500倍液澆注根部。蟲害有枸杞實(shí)蠅，防治可在越冬成蟲羽化時(shí)，在杞園地面撒50%西維因粉45kg/hm2。
枸杞苗，又名甜菜、地仙苗、枸杞尖、枸杞頭。為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降哪矍o葉，枸杞為蔓生灌木，高達(dá)1米余。枝條細(xì)長(zhǎng)，幼枝有棱角，外皮灰色無(wú)毛，通常具短株，生于葉腋;醬果圓形或長(zhǎng)圓形，深紅色或橘紅色;種子多，腎形而扁，棕黃色。花期6～9月，果期7～10月。生長(zhǎng)于山坡、田埂或丘陵地帶，全國(guó)大部分地區(qū)有分布。
一般用于做涼菜的食物。大多數(shù)生產(chǎn)于寧夏枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實(shí)、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在寧夏，內(nèi)蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產(chǎn)地，尤以寧夏中寧縣出產(chǎn)的枸杞質(zhì)量為佳。是“寧夏五寶”的“紅寶”為茄科草本植物枸杞的的嫩莖葉。異名：枸杞菜、枸杞頭、枸杞葉、枸杞尖。主要功用清熱補(bǔ)虛，養(yǎng)肝明目。主治：肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲、目赤澀痛、目生翳膜；虛煩發(fā)熱，消渴口干及虛火牙痛。
成分：含甜菜堿、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣質(zhì)、蕓香苷、維生素B1、維生素C、多種氨基酸，以及丁二酸、蘋果酸等多種有機(jī)酸等。性味歸經(jīng)：味苦、甘，性涼。入肝、腎經(jīng)。用法：煎湯，煮食或炒食。鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克，加水適量，煎湯服用。用于肝經(jīng)有熱，目赤澀痛，多眵。枸杞苗30克，切碎，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，―同調(diào)勻，用食油煎炒。用于肝虛血少，眼目昏花，干澀或夜盲。鮮枸杞苗30克，或干品10克，用沸水浸泡，代荼頻飲。用于陰虛發(fā)熱，煩渴口干。
扦插繁殖：在優(yōu)良母株上，采粗0.3cm，以上的已木質(zhì)化的一年生枝條，剪成18-20cm長(zhǎng)的插穗，扎成小捆豎在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜插在溝內(nèi)，真土踏實(shí)。

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