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臭氧與消毒劑比較
臭氧作為廣譜無殘余污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑（如過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的性臭氧會自行分解為氧氣，不產生殘余污染，消毒后不需通風換氣。常規(guī)消毒均需通風換氣或化學中和，麻煩而又降低消毒效果
臭氧消毒柜的原理是什么？為什么說臭氧消毒柜對身體有害？
臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產生反應，從而產生不可逆轉的變化而死亡。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸（DNA）物質完成的。
一般臭氧消毒柜里的臭氧含量低，不會對人體器官造成傷害。使用時只要注意開窗通風，定期檢查維修，機器出現故障及時維修，就不會散發(fā)出大的臭氧氣味。臭氧是一種氣態(tài)氧化劑，它的殺菌過程是一種強氧化作用，使微生物細胞內的各種成分發(fā)生反應，產生不可逆的變化和死亡。臭氧通過直接破壞病毒的核糖核酸或脫氧核糖核酸物質來滅活病毒。
此外，臭氧具有優(yōu)良的除臭性能。依靠其氧化性，能迅速分解產生異味和其他異味的有機或無機物質。氣味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧氧化分解，產品無異味。
按體積分
目前市場上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作為日常家用消毒柜，容積50-80L，功率600W左右比較好。
消毒柜應置放在枯燥乏味陰涼處,距墻不適合低于30公分。消毒階段不必要時,切勿打開門,防止危害功效。消毒完畢后,如果十分鐘再拿取得話,功效好。
消毒全過程中除非是,要不然不必翻開柜子門,既危害消毒功效,又加上用電量。倘若是高溫消毒方式的消毒柜,消毒完畢后,柜里溫度仍較高,一般要10～20分鐘后,方可開柜取物。每一次消毒完畢,都需要立即封閉式開關電源,或拔掉電源線插頭。
在使用消毒柜期間，無可避免去打開消毒柜，但我們還是應盡量避免多次將其打開，否則會影響消毒柜的功用。
在我們使用消毒柜時的大禁忌就是不能很好的保持消毒柜的密封性。而如果我們不能讓消毒柜達到相當高的密封水平，那消毒柜就可變成細菌滋生的別樣消毒柜，所以我們一定要謹記這一點。
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