長(zhǎng)葛水吧店需要哪些設(shè)備 長(zhǎng)葛水吧店設(shè)備原料技術(shù)一站式服務(wù)
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長(zhǎng)葛水吧店需要哪些設(shè)備
奶茶店不可或缺的設(shè)備1：凈水器！
奶茶店是飲品店，要做飲品，水就是的一種原料。好的水源，是對(duì)奶茶產(chǎn)品品質(zhì)的一種保障，如果水源不好，則會(huì)直接影響到奶茶產(chǎn)品的口感。但是對(duì)奶茶店來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)純凈水成本太高，直接使用自來(lái)水產(chǎn)品品質(zhì)沒(méi)保障。所以奶茶店要裝凈水器，來(lái)制作奶茶使用水源的純凈，確保能夠呈現(xiàn)出產(chǎn)品味道的純粹。
奶茶店不可或缺的設(shè)備2：熱水器！
無(wú)論是什么奶茶產(chǎn)品的制作，需要茶底作為基調(diào)，而要泡茶底，就一定要有熱水。如果是一壺一壺的去燒水，未免太過(guò)麻煩，而如果奶茶店裝有熱水器，那么隨時(shí)都能有熱水供應(yīng)，也能奶茶店產(chǎn)品制作的效率。同時(shí)需要注意的是，奶茶店冬季主打熱飲，這對(duì)熱水供應(yīng)的要求也更高，所以熱水器是非常的一個(gè)設(shè)備。
奶茶店不可或缺的設(shè)備3：冰柜！
夏天奶茶店的主要產(chǎn)品基本都是冷飲，只有少部分是常溫的。而冰柜就是奶茶店制作冷飲，冰塊的一個(gè)主要設(shè)備。想要在炎熱的夏季能夠源源不斷的為顧客提供一杯杯冰冰涼的冷飲，奶茶店要有一臺(tái)冰柜才行。
奶茶開(kāi)店的3大設(shè)備！奶茶店需要的設(shè)備其實(shí)是比較少的，但除了以上介紹的這三件之外，一些大一點(diǎn)的例如封口機(jī)、果糖機(jī)、小一點(diǎn)有量杯，馬克杯等等，也都是需要準(zhǔn)備好的。
長(zhǎng)葛水吧店設(shè)備原料技術(shù)一站式服務(wù)
河南隆恒為您提供奶茶店配套設(shè)備，我公司是從事與餐飲全套奶茶店設(shè)備一站式采購(gòu)的供應(yīng)商，奶茶店設(shè)備清單做為我公司其中一項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目，奶茶店所需設(shè)備在我公司做過(guò)的項(xiàng)目中，已經(jīng)非常的完善了，我公司做過(guò)的項(xiàng)目有很多，經(jīng)驗(yàn)豐富。

　對(duì)于一個(gè)剛要做奶茶飲品的新手來(lái)說(shuō)，奶茶的原料是開(kāi)店者應(yīng)該很關(guān)心的問(wèn)題，大家都知道身體不舒服了就要去看醫(yī)生，醫(yī)生會(huì)通過(guò)望聞問(wèn)切來(lái)診斷身體狀況，其實(shí)，對(duì)于奶茶原料的甄選，也可以用望聞問(wèn)切來(lái)進(jìn)行，當(dāng)然，不同的原料配方做的奶茶口味不同。那么，做奶茶需要哪些原料？奶茶做法和配方是什么？
　一、香型：

　　目前市場(chǎng)行的奶茶型號(hào)有兩種：分別是麥香型和咖啡紅茶型，再來(lái)說(shuō)有什么區(qū)別：

　　1、麥香型。香味跟大麥茶很象，有一股烤糊味，比較淡，一般來(lái)說(shuō)，年齡大或口味淡的人會(huì)比較喜歡，如果你處的位置是人員相對(duì)穩(wěn)定的大型居住社區(qū)，建議用這種香型的。

　　2、咖啡紅茶型。比較博年輕人和白領(lǐng)的歡心，有振奮精神的功能。適合在年輕人集中或人員流動(dòng)較大的地方使用。

　　二、選材：

　　1、以10元／杯為基準(zhǔn)，已經(jīng)有70％的利潤(rùn)了，不建議差的原材料，選材在自己能接受的范圍內(nèi)要盡可能的用好一些的原材料，盡可能吸引更多的回頭客，有了顧客就有一切。如果能賣(mài)到10元以上的價(jià)格就太好不過(guò)了。

　　2、奶精，學(xué)名植脂末，這東西是用植物油加工而成的，對(duì)人體無(wú)害，不過(guò)喝的太多了會(huì)發(fā)胖，奶精分為國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口兩種，一般來(lái)說(shuō)，酒吧和咖啡廳用的進(jìn)口的多些，奶茶店基本上都用國(guó)產(chǎn)的，國(guó)產(chǎn)品牌基本上南方用“奇異鳥(niǎo)”或子品牌的多一些，北方有沒(méi)有其它品牌我就不知道了，基本都是200元/25公斤，如果的自然是更好?；旧嫌檬裁礃拥哪叹援?dāng)?shù)厮拓浬淌种杏惺裁礃拥呢洖闇?zhǔn)。

　　3、茶包，便是所用的香型之后用哪種品牌的茶包就很重要了，這類產(chǎn)品也是真真假假，包裝基本一樣，大家在選這個(gè)的時(shí)候就要注意了，這里教大家“望聞問(wèn)切”。

　　望：看包裝，真的顏色會(huì)比較溫和，看著比較舒服，包裝也比較結(jié)實(shí)，不透氣。假的顏色不正，透氣。

　　聞：真的香味純、淡，假的刺鼻。

　　問(wèn)：仔細(xì)問(wèn)送貨商，同樣是賺錢(qián)，一般來(lái)說(shuō)，如果你要求用好一些的，供貨商也會(huì)樂(lè)意送的，問(wèn)送貨商此產(chǎn)品是哪里產(chǎn)的，可有廠家電話，能否上網(wǎng)查詢。

　　切，就是摸了。粗細(xì)均勻，手感較好。

　　4、白糖，建議成大包購(gòu)賣(mài)，便宜很多。

　　5、甜蜜素，這個(gè)產(chǎn)品對(duì)人身一樣無(wú)害，不建議多放，品牌很多，建議打開(kāi)先試試，品牌口感相差很大，有苦味便是假貨。

　　6、奶茶增香劑，建議大家不用，真正的增香劑要一百多。

　　7、果粉，果粉是混合體，分辨方法參考《茶包》。

　　8、珍珠，其實(shí)就是粉圓，有的珍珠里會(huì)有糖，建議大家選加糖的，因?yàn)槿绻患犹牵鹊臅r(shí)候回有點(diǎn)酸味。棵粒有大有小，好的棵粒均勻，不好的大小不一，大家自己掌握。

　　9、椰果，并不是真真的椰子肉做的果，是采用新鮮椰子水作為原料制成的，這個(gè)大家在買(mǎi)的時(shí)候要注意是不是清爽，發(fā)粘混濁就不要。并且要嘗一嘗，好的口味，差的刺舌。

　　10、水晶果，其實(shí)是濃度較高的果凍炷，看要人喜好，可用可不用。

　　11、吸管，盡量選用堅(jiān)硬些的，以免扎不開(kāi)膜

　　12、封杯膜，又叫封口膜，盡量選重的。

　　13、水，當(dāng)然是用自來(lái)水了，如果自己有條件能過(guò)濾一下就好了。

　　三、配方及制作：

　　1、不管需不需要，只要冰柜有空間，就建議大家凍上冰水，既可以平衡溫度，也備不時(shí)之需；2、通常用電鍋，方便，用煤氣或煤爐也行；

　　3、在鍋內(nèi)放上一瓢（4斤，以后不再重復(fù)）水，放入一個(gè)茶包，燒開(kāi)，再煮上5分鐘即可；4、這一點(diǎn)很重要，并且大家可跟據(jù)自己的風(fēng)格來(lái)進(jìn)行調(diào)整。這時(shí)候通常要放奶精了，不過(guò)在放奶精之前，我喜歡放二勺咖啡，是打果粉用的小勺，以增加咖啡香味和口味，大家可自行調(diào)整，放一些巧克力味道會(huì)更好。然后開(kāi)始放奶精了，邊倒邊攪動(dòng)，全部攪開(kāi)攪勻?yàn)橹?。一般?lái)說(shuō)，是放2斤奶精，大家要跟據(jù)奶精的質(zhì)量不同來(lái)調(diào)整奶茶的濃度，增加或減少奶精的斤兩。

　　5、加白糖，放多少糖自己定，我一般是放2斤。化開(kāi)攪勻。

　　6、要有50斤或更大的桶，放入10瓢清水或冰水，然后把煮好的奶茶濃漿倒入，攪勻。

　　7、放甜蜜素，一般放4兩，大家可根據(jù)口感不同酌情增減?；_(kāi)攪勻。

　　8、放入冰柜冷凍，完畢。

　　大家可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好去選擇不同風(fēng)味的奶茶，如果對(duì)于奶茶這一行業(yè)比較喜歡，可以把自己喜歡的奶茶分享給和你同樣喜歡奶茶的人，喝自己喜歡的茶，做自己喜歡的事，堅(jiān)持不同類型的原料做不同風(fēng)味的奶茶，不同風(fēng)味的奶茶給喜歡類型不同的顧客。

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