商品別名 |
華美月餅,華美月餅批發(fā),月餅,華美月餅廠家 |
面向地區(qū) |
原產(chǎn)地 |
廣東 |
|
品牌 |
華美月餅 |
包裝規(guī)格 |
1*500g |
品種 |
營養(yǎng)餅干 |
風味特點 |
廣式月餅 |
凈重 |
145g以下 |
口味 |
原味 |
售賣方式 |
包裝 |
質(zhì)量等級 |
優(yōu)等品 |
陜西西安華美月餅廠家 西安高陵華美月餅經(jīng)銷商
蛋糕體制作: 1.黃油室溫軟化后加入細砂糖打至顏色變淺，粘稠細滑狀 2.分次加入蛋黃液 3.每次蛋黃液與黃油打至完全融合后再加下一次直至全部加完 4.分次加入淡奶油 5.每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完 6.篩入低筋面粉，杏仁粉，加入香草精華液 7.用橡皮刮刀攪拌均勻 8.面糊表面覆保鮮膜靜置備用 。乳酪內(nèi)餡的制作: 1.奶油奶酪加檸檬汁隔熱水攪拌成糊，其間分三次加入糖 2.加入蛋黃，攪拌均勻 3.加入朗姆酒和香草精華液，攪拌均勻 4.攪拌均勻后內(nèi)餡面糊入冰箱冷藏30分鐘 。
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注心制作過程: 1.面糊放入裱花袋畫圈擠面糊做底后再在周圍擠一圈面糊 2.將奶酪內(nèi)餡裝入另一個裱花袋擠在模具中央部分，注意模具四周留出空隙 3.從四周空隙處擠入面糊后畫圈封頂 4.用刮刀抹平后面糊后入烤箱烘烤完成。
蛋糕體做法圖片
圖1、黃油室溫軟化后加入細砂糖打至顏色變淺，粘稠細滑狀;圖2、分次加入蛋黃液;
圖3、每次蛋黃液與黃油打至完全融合后再加下一次直至全部加完;
圖4、分次加入淡奶油;
圖5、每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完;
圖6、篩入低筋面粉，杏仁粉，加入香草精華液;
圖7、用橡皮刮刀攪拌均勻;
圖8、面糊表面覆保鮮膜靜置備用。
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乳酪內(nèi)餡的做法圖片
圖1、新西蘭乳酪加檸檬汁隔熱水攪拌成糊，其間分三次加入糖;圖2、加入蛋黃，攪拌均勻;
圖3、加入朗姆酒和香草精華液，攪拌均勻;
圖4、攪拌均勻后內(nèi)餡面糊入冰箱冷藏30分鐘。
1、擠乳酪餡時四周留出一定空間，過薄的蛋糕壁脫模時容易斷裂;
2、烤好后不用完全放涼，放入保鮮盒讓它回濕一下，軟軟的，口味不錯;
3、因為是乳酪內(nèi)餡，注意冷藏保存，時間不宜過長(3天左右吧);
4、糕體厚了些，下次我再做薄點，就更像月餅了(還有改進的空間)。
也有價格親民的，情義華美，時尚金裝，花團錦簇，
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東莞市華美食品有限公司 9年
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