安陽(yáng)飲品奶茶水吧設(shè)備 果糖機(jī)封口機(jī)操作臺(tái)制冰機(jī)開(kāi)水器 奶茶水吧設(shè)備都哪里買(mǎi) 奶茶技術(shù)哪里培訓(xùn)

哪里有奶茶店設(shè)備出售，廠(chǎng)家冰淇淋機(jī)，冰激凌機(jī)報(bào)價(jià)

軟冰淇淋機(jī)機(jī)組應(yīng)嚴(yán)格按照安裝要求進(jìn)行安裝，保持足夠的散熱空問(wèn)，冷凝器應(yīng)盡量處在通風(fēng)良好的位置，并定期對(duì)冷凝器進(jìn)行清掃。


公司產(chǎn)品包括各類(lèi)奶茶設(shè)備和原料，奶茶店設(shè)備有：手動(dòng)、自動(dòng)封口機(jī)、搖搖機(jī)、果糖定量機(jī)、沙冰機(jī)、刨冰機(jī)、制冰機(jī)、果汁機(jī)、咖啡機(jī)等一整套冷熱飲品設(shè)備，種類(lèi)；小吃設(shè)備包括爆谷機(jī)，關(guān)東煮，煮面爐，小炸爐，扒爐，燒烤爐，電熱湯池，展示柜，雪糕皮機(jī) ，華夫爐，熱狗機(jī)等；

要使冰淇淋口感細(xì)膩滑潤(rùn)并減少冰渣的產(chǎn)生，就要從冰淇淋機(jī)使用的幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)明了。冰淇淋粉與水的比例不對(duì)，加水過(guò)量，請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉比例來(lái)控制。

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漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時(shí)間。

清洗冰淇淋機(jī)后，沒(méi)有將缸體內(nèi)的水排放干凈。靜置時(shí)間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時(shí)間稍長(zhǎng)更好，期間可多次攪拌），這一過(guò)程稱(chēng)為老化。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會(huì)使生產(chǎn)出來(lái)的冰淇淋糕體更細(xì)膩，膨化效果更好。使用的冰淇淋機(jī)或冰淇淋粉質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

常見(jiàn)的現(xiàn)象就是早上剛剛生產(chǎn)好的冰淇淋吃起來(lái)口感特別的柔滑，在某個(gè)時(shí)間段比如1-2個(gè)小時(shí)冰淇淋機(jī)沒(méi)有任何產(chǎn)出銷(xiāo)售的情況，這時(shí)產(chǎn)出的冰淇淋吃起來(lái)口感就有一些沙沙的感覺(jué)。

產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機(jī)里面長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有銷(xiāo)售，冰淇淋機(jī)制冷缸中的冰淇淋經(jīng)過(guò)反復(fù)的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個(gè)過(guò)程造成冰淇淋料中水析出結(jié)晶，因此就會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲(chǔ)料缸融化再生產(chǎn)，并盡快產(chǎn)出售賣(mài)。

冰淇淋機(jī)凍缸，在冰淇淋機(jī)使用中，特別是初使用冰淇淋機(jī)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，出現(xiàn)凍缸的原因分以下五點(diǎn)：漿料含水不可太多，水太多容易結(jié)冰，如果結(jié)冰自然就會(huì)造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請(qǐng)嚴(yán)格按照比例配比漿料。制冷凍缸兩邊產(chǎn)出量差別太大，冰淇淋產(chǎn)出量少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。


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