鍋狀元火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)始人是地地道道重慶本地人，實(shí)體店從業(yè)十年有余的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) ，總結(jié)出學(xué)員開店整套模式。達(dá)到學(xué)員學(xué)會(huì)，開一家店，火爆一家店。
我們只陪訓(xùn)本土特色餐飲，只陪訓(xùn)有理想的老板。

培訓(xùn)加盟項(xiàng)目：
1、炒火鍋串串香底料全過程，香料配方全部教你，原材料的采購，加工，煮辣椒，做糍粑辣椒，燒油除異味，洗油，煉油，吊湯，麻辣鍋底，三鮮鴛鴦鍋底，酸蘿卜老鴨湯鍋底，滋補(bǔ)烏雞鍋，制作一次性火鍋老油?；疱伌憷锩嫣砑佣喾N天然香料和藥材制作?；疱伬锩鏇]有添加化學(xué)香精，飄香劑，火鍋香精等等一切化學(xué)増香的，絕不添加 。
2、菜品的腌制，擺盤，花樣，價(jià)格定位，分量控制，菜單制作，菜品保藏，廚房管理，進(jìn)菜控制，菜品采購。
3、店面的經(jīng)營管理，人員配置，人員培訓(xùn)，大堂服務(wù)流程，收銀系統(tǒng)管理，廚房與大堂的配合。
4、店面選址，裝修設(shè)計(jì)，鍋碗瓢盆桌椅等設(shè)施設(shè)備的選購，本連鎖店注冊商標(biāo)名稱可以免費(fèi)使用

綜合培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋串串香原材料的識(shí)別及鑒定；
2、火鍋串串香香料的特點(diǎn)及作用；
3、火鍋串串香原輔材料的加工及運(yùn)用；
4、各種火鍋串串香底料的炒制方法；
5、各種火鍋串串香底料的核心配方；
6、火鍋串串香底料的變通及常見問題的處理；
7、火鍋串串香糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；
9、常見火鍋串串香菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10、常見火鍋串串香（蘸料）味碟的制作；
11、常見火鍋串串香小吃的制作技術(shù)；
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)；


火鍋串串香特色：
1、不干燥、不燥熱、油而不膩 ；
2、不渾湯、不糊鍋、清爽自然；
3、不上火、不長痘、中藥配制；
4、顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；
5、香味持久、久煮不變味、不變色；
6、未使用任何有害化學(xué)物質(zhì) ；


培訓(xùn)課程安排
階段，師傅親自示范講解：
1、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
2、師傅一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范，在實(shí)際操作中對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行講解；
第二階段，學(xué)員自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2、自己根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容操作所有流程，制作出成品，老師點(diǎn)評(píng)改進(jìn)；
3、學(xué)員自我反復(fù)實(shí)踐，老師引導(dǎo)，熟透整個(gè)操作流程。
第三階段，開店輔導(dǎo)課程：
1、開店流程講解，包括如何辦證，店面選址，人員配備，設(shè)備采購，物資采購等；
2、店鋪經(jīng)營小技巧，如何輕松打造一個(gè)成功店鋪，創(chuàng)造財(cái)富。

秉承公司真誠扶持創(chuàng)業(yè)的精神，全面保障創(chuàng)業(yè)者的核心利益，在此鄭重承諾：
1、我們一次性收取費(fèi)用，中途無任何其他費(fèi)用；
2、較的口味，歡迎用任何名店的味道做對(duì)比；
3、核心配方完全公開，絕不保留任何技術(shù)；
4、全力研發(fā)提升新技術(shù)，全國范圍內(nèi)提供終生技術(shù)升級(jí)服務(wù)，學(xué)員開店競爭力；
5、學(xué)會(huì)后到當(dāng)?shù)厥袌隹梢宰约嘿徺I原料，無需從我們公司這里購買任何原材料！
6、師傅全程一對(duì)一手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制操作次數(shù)，操作過程中所有的原材料我們提供，包教包會(huì)，包食宿，學(xué)會(huì)為止。

鍋狀元火鍋串串香項(xiàng)目，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，
較低投資就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者較真誠的投資伙伴。
現(xiàn)面向全國各地招商加盟培訓(xùn)，不管你是學(xué)習(xí)技術(shù)還是學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗(yàn)，我們都一一為你解決難題。
鍋狀元火鍋串串香投資少，利潤高，回報(bào)快。是創(chuàng)業(yè)者的選擇，

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