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紐崔萊香蒜片-特點(diǎn)與功效
1、
大蒜具有很好的調(diào)節(jié)作用，其活性成分可以全面增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞、體液和非特異性功能，預(yù)防各種有害微生物對人體的侵襲，提高機(jī)體的抗疾病能力，機(jī)體各項(xiàng)功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，大蒜可增加實(shí)驗(yàn)動物的脾臟重量，增多吞噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。功能低下者食用大蒜后可使淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和反應(yīng)性明顯升高。此外，研究還觀察到，大蒜的活性成分蒜素可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的增殖，提高自然殺傷細(xì)胞（NK）的活性，刺激白介素-2、腫瘤壞死因子、干擾素等細(xì)胞因子的釋放，從而加強(qiáng)系統(tǒng)的防御和監(jiān)視功能。
每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，經(jīng)功能試驗(yàn)證明，具有的保健功能。
外層覆有腸溶包衣，保護(hù)有效成分安全通過胃酸，到達(dá)腸道才被釋放，更好地為人體所吸收，同時(shí)減少大蒜氣味的散發(fā)。
添加薄荷成分，清新宜人，減少大蒜的刺激氣味。
不添加人造香料、合成色素或防腐劑。
2、主要活性成分——蒜素
蒜素是大蒜發(fā)揮功效的主要活性成分，也是大蒜特有辛辣味及刺激味的來源。在新鮮的大蒜中，沒有游離的蒜素，只有其前體物質(zhì)——蒜氨酸。蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在于大蒜中，當(dāng)大蒜被碾碎后，蘊(yùn)藏的蒜氨酸與蒜氨酸酶兩種成分互相接觸，生成蒜素，從而散發(fā)出強(qiáng)烈的刺激氣味。
蒜素在大蒜的含量僅為0.1%左右，但卻是大蒜的精華所在，具有很強(qiáng)的增強(qiáng)與殺菌作用。只是蒜素非常不穩(wěn)定、容易變化，對熱穩(wěn)定性差，一旦遇熱則會較快地失去作用，所以大蒜適宜生吃。不過生食大蒜所引起的口腔異味和對胃腸道的刺激使很多人難以接受或長期堅(jiān)持。因此盡管大蒜的出色保健功能廣為人知，但實(shí)際生活中，大多數(shù)人日常攝入的蒜素微乎其微。
的健康功效
大蒜營養(yǎng)豐富，具有重要的健康功效，是人們早用于治療疾病和保持健康的植物之一。大蒜可以增強(qiáng)人體力，提高人體防御和對抗外來病菌的能力，同時(shí)還具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、抗菌等作用。在美國國家癌癥研究所認(rèn)定的全世界具潛力的植物中，新鮮大蒜。
3、應(yīng)用廣泛，備受歡迎
大蒜為百合科植物蒜的鱗莖，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味特，是四辣蔬菜（大蔥、大蒜、生姜、辣椒）之一。
作為菜肴中不可缺少的健康材料、調(diào)味料，大蒜在全世界各個(gè)地方都有種植，并廣受歡迎。除了被用來在廚房制作美味菜肴外，大蒜還在健康、美容等多個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用，如加工制成營養(yǎng)口服液、加工食品、大蒜酒、大蒜化妝品和沐浴用品、大蒜針灸以及無味大蒜等。
由于大蒜的特功效，從十九世紀(jì)開始，科學(xué)家紛紛對大蒜成分及功效進(jìn)行深入研究。1930年法國科學(xué)家率先提出申請大蒜專利，1944年意大利化學(xué)家卡瓦利多從大蒜中發(fā)現(xiàn)了蒜素。由于蒜素的療效按重量比計(jì)算是大蒜的1000倍，故有蒜黃金之稱。在過去十年中，有近兩千篇來自世界各地的醫(yī)學(xué)臨床科學(xué)報(bào)告和無數(shù)推廣實(shí)驗(yàn)證實(shí)大蒜對人體的健康功效。在美國，大蒜制劑超過人參、銀杏等傳統(tǒng)草本植物，排在保健類植物的。

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