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后·廚 | ?皇后鍋清蒸多寶魚：吃出原汁原味的鮮美！

一年之計在于春
而健康養(yǎng)生也當(dāng)從春季開始

春季多風(fēng)干燥
飲食應(yīng)以清淡為主
想要吃的清淡、營養(yǎng)還要能解饞？
那非清蒸魚莫屬啦

清蒸魚的做法看似簡單
實(shí)際上卻是非?？简瀼N藝的！
如果做法不當(dāng)
蒸出來的魚不僅肉色發(fā)暗
吃起來也會感覺又粗又腥

不過，這難不倒小安
因為......
小安身后，可是有著千千萬萬的安粉做后盾啊
更何況
他們還有锏——安利皇后?鍋具

下面就來介紹，由廚藝大神@付麗麗
用安利皇后?鍋具為我們烹調(diào)的清蒸多寶魚
一起學(xué)習(xí)下吧～

多寶魚


多寶魚，是比目魚的一種，是生活在北大西洋冷海中的近海魚類。多寶魚是比目魚中相當(dāng)?shù)氖秤敏~，這種魚肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩，主要的是沒有太多的刺。不過需注意的是，多寶魚是嘌呤含量較高的魚類，吃多了可能會有痛風(fēng)的風(fēng)險哦

清蒸多寶魚
安利皇后?鍋具


多寶魚：1條
蒸魚豉油：45g
配料：姜絲 / 蔥絲 / 枸杞
（以上配料均依據(jù)個人口味適量放）
鍋具：安利皇后?中式炒鍋 / 安利皇后?1.4升煎鍋


1/ 新鮮多寶魚殺好洗凈，在魚身上切幾刀，灑上鹽和料酒，腌制15分鐘；

2/ 將蔥、姜切好擺在空盤子上，用來將魚和盤子隔開，避免在蒸魚的時候，魚皮粘在盤子上；

3/ 將切好的蔥、姜絲擺放在魚身上，倒入蒸魚豉油；

4/ 安利皇后?中式炒鍋中加水燒開，將魚放在蒸架上蒸8分鐘左右；

5/ 蒸魚的同時，取安利皇后?1.4升煎鍋放入適量食用油燒熱，倒入蔥花和蒸魚豉油爆香；

6/ 待魚蒸好，撒點(diǎn)蔥絲、枸杞；

7/ 后淋上爆香的熱油！～

達(dá)人提醒：

因安利皇后?鍋具節(jié)能的特質(zhì)，所以烹調(diào)過程中，只需加入少量水，中、小火即可；低溫免水煮食法比傳統(tǒng)煮沸法和炒法分別節(jié)省70%、55%煤氣量哦。
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昨天剛做了條鱸魚，底下鋪的是香蔥，鮮極了。
皇后鍋無須復(fù)雜廚藝，天天享受營養(yǎng)和美味。

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