大功率電磁爐機(jī)芯
大功率電磁爐機(jī)芯為大功率電磁爐的核心，相當(dāng)于電腦的主機(jī)，有著的作用。目前的大功率電磁爐主要具備一下性能特點(diǎn)：
1、模塊化設(shè)計(jì)，智能電腦控制，確保品質(zhì)優(yōu)良。
2、恒流、恒壓、恒功率輸出，不受外界電壓或電流變化影響，確保工作穩(wěn)定性。
3、大功率電磁爐機(jī)芯具有良好的秉性，易于技術(shù)開(kāi)發(fā)，易于于計(jì)算機(jī)接口。
4、采用結(jié)構(gòu)和簡(jiǎn)潔的模塊代替，標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)技術(shù)，提高了抗干擾可可靠性，互換性強(qiáng)，安裝、維修、使用方便。
5、控制電路采用厚膜集成，全體屏蔽技術(shù)，整機(jī)連線極小，杜絕各種商業(yè)無(wú)干擾。
大功率電磁爐機(jī)芯的原理
電磁爐機(jī)芯是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過(guò)金屬器皿的底部時(shí)，會(huì)在器皿的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小旋渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，從而加熱器皿內(nèi)的食物。
大功率電磁爐功率和時(shí)間的計(jì)算方法
1kg(升)水溫度每升高1攝氏度耗電量是0.00116度（kw） 一、定義：1公斤水升溫1攝氏度需要熱量1大卡 熱量Q＝比熱容C×質(zhì)量m×溫度差t Q=CxMxT 水的比熱c＝4.2×10 3 J/KG 溫度差是1（度） 水的質(zhì)量m＝密度p×體積v＝1.0×103×10-3＝1kg M=PxV （1升水即1公斤水） 結(jié)論： 熱量Q=c×m×t=4200×1×1=4.2×103=1000卡=1大卡 二、1kw/h產(chǎn)生熱量860大卡 所以1升水升溫1攝氏度耗電量為1/860=0.00116度 (kw) 把1噸水燒開(kāi)（由常溫20度升到100度），需要熱量8萬(wàn)大卡，耗電量92.8度。 舉例說(shuō)明： 把65公斤的水從20度水升到100度（升溫80度）需要熱量5200大卡。 1升柴油產(chǎn)生熱量8330大卡（設(shè)定熱效率為10 0%，柴油密度為0.85kg/升）。 柴油灶熱效率35%， 使用柴油: 需要耗油1.8升，柴油5.8元/升，費(fèi)用10.4元。 三、大功率電磁爐1kw/h產(chǎn)生熱量860大卡，熱效率95% 用電：需要耗電6.4度，費(fèi)用6.4元。 所以用電比燃油節(jié)省，而且電費(fèi)越便宜的地方越省，尤其是鼓勵(lì)用電的區(qū)域！ 四、大功率電磁爐產(chǎn)品功率和時(shí)間的計(jì)算方法 ■功率計(jì)算公式 (注：330為常數(shù)) 功率（KW）=330X水量（升或公斤）÷60÷要求的時(shí)間（分鐘） 例如：要求30分鐘燒開(kāi)65公斤水，則功率需要： 330X65公斤÷60÷30分鐘=12KW ■燒水速度計(jì)算 時(shí)間（分鐘）=330X水量（升或公斤）÷60÷功率（KW） 例如：要求計(jì)算12KW燒開(kāi)65KG水需要多少時(shí)間 330X65KG÷60÷12KW=29.8分鐘

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