柜子（Cabinets） 廚房的柜子一般有兩種，一種是固定在墻上的壁柜（上面的），一種是地柜（下面的）柜子的尺寸要和廚房設(shè)備的大小相配，一般來說櫥子的寬度小為30里面，大為122里面，通常每增加7.6厘米為一個(gè)尺碼，壁櫥通常30厘米深、76-107厘米高，底柜一般60厘米深88厘米高（再加上一個(gè)3.8厘米厚的工作臺(tái)面，底柜的高度會(huì)是91厘米），壁櫥要比冰箱高30厘米，比爐灶高46厘米。
只有2.4米高天花板的廚房，可以安裝107里面高的壁櫥而不是較矮的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的壁櫥。把壁櫥直接安在房頂上，這樣會(huì)取得嵌入式的效果你會(huì)更喜歡大壁櫥帶給你的更多空間，就像喜歡它們整齊一致的外觀一樣嗎，這樣的設(shè)計(jì)尤其適合小廚房。 如果屋頂很高，可以在櫥柜的高度獲得的定制效果，可以在91厘米壁櫥的上面安裝一個(gè)30厘米高的壁櫥，這樣就能得到1.2米的空間，可以用來存放裝飾物，也不會(huì)留下丑陋的空洞。
壁櫥和天花板之間的小小空間可以塞一些裝飾品和模版，如果空隙大于10厘米，讓裝修商制作挑詹底面，這樣壁櫥看起來就像是嵌入式的。
在流線型、極端現(xiàn)代的廚房里，挑詹底面是必需的---壁櫥上面和天花板之間的空隙有礙美觀，除非屋頂有4.2米高。壁櫥底部和工作臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)距離是38-46厘米。（我們一般把工作臺(tái)面稱為擋板，盡管事實(shí)上擋板指的只是工作臺(tái)上4英寸高用來保護(hù)墻面的豎直防濺板）但是如果壁櫥和工作臺(tái)之間的距離有50厘米，就會(huì)有足夠的空間在工作臺(tái)上放置較重的廚房電器。
工作臺(tái) （Countertops）北京酒店廚房|天津酒店廚房|大連酒店廚房
工作臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)高度是91厘米，但是有86-107厘米高的工作臺(tái)面，如果個(gè)子高，工作臺(tái)只到你的胯部在原有的工作臺(tái)面上放置一個(gè)新的 工作臺(tái)，給臺(tái)面的邊緣鑲上相匹配的材料，如果你正在設(shè)計(jì)裝修草圖，你可以定制一個(gè)107里面高的工作臺(tái)面，還需要定制底柜，工作臺(tái)面應(yīng)該至少有50厘米寬，大多數(shù)是61里面，就像底柜一樣，傳統(tǒng)的工作臺(tái)厚度是3.8厘米厚，如果喜歡花崗石或者喜歡高海拔那就把它做成7.6厘米厚。 設(shè)計(jì)小貼士： 北京酒店廚房|天津酒店廚房|大連酒店廚房
假使能在墻壁留出整整1米的多余空間，用和工作臺(tái)相同的材料支座一個(gè)46-61厘米寬的小桌安在墻上，用來盛放物品，不管是淺色的黑板還是軟木板，都可以用來做桌子。 “著陸區(qū)”---干凈的工作臺(tái)面—很關(guān)鍵，以下是需要知道尺寸：
冰箱把手一邊要留出38厘米的空間，如果是兩個(gè)并排的冰箱，那兩邊都要留出這些空間。 如果冰箱對(duì)面有122厘米的空間，需要38厘米的工作臺(tái)面 爐灶區(qū)域一邊留出30厘米的空間，另一邊留出38厘米的空間。 北京酒店廚房|天津酒店廚房|大連酒店廚房


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