在同一條街道上，有好幾家開(kāi)水果店的。有些生意不錯(cuò)，有些生意不好。除了管理水平的差異外，還有蔬果貨架陳列的因素。良好的水果陳列可以水果的特性，增強(qiáng)水果的吸引力，激發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲望，從而增加銷(xiāo)量。
水果店貨架陳列的三要點(diǎn)：

1. T型陳列

這是區(qū)域中的主要展示形式。顧客在區(qū)看到的展示表面均為T(mén)形，水果的高度至少在工作臺(tái)面以上40-45厘米；

2.防止空置浪費(fèi)

從眼睛下方到胸部，人們的眼睛更加看到。該區(qū)域中的產(chǎn)品得到充分利用，并且不能留空，這是黃金展示區(qū)。

3.柔和性的重要性

通道附近應(yīng)顯示黃色，橙色和橙紅色，以便更容易吸引人流。如何確定蔬果貨架的大小，到底要怎么選擇尺寸？許多果蔬店老板都不知道這個(gè)問(wèn)題。市場(chǎng)上有很多種蔬果貨架，它們的風(fēng)格和大小不同。如何選擇適合自己商店的果蔬貨架？什么大小的果蔬貨架更適合顧客選擇水果？有多少層更適合蔬果貨架？展示和銷(xiāo)售只靠一種蔬果貨架好嗎？
1、蔬果貨架的寬度多少較合適

蔬果貨架的寬度多少合適呢?這是由人的平均臂長(zhǎng)決定的，正常人的臂長(zhǎng)一般為60-70cm，也就是人們?cè)谀萌∷矫娴奈锲窌r(shí)較遠(yuǎn)能夠夠到的地方。所以，如果一個(gè)蔬果貨架的寬度過(guò)于寬大，里面的水果是不容易選取的，這也是很多大賣(mài)場(chǎng)和超市經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，水果陳列在較靠里的位置，不方便拿取。蔬果貨架內(nèi)部也有可能只是一種展示功能，水果實(shí)現(xiàn)了多點(diǎn)多線(xiàn)顯示，以豐富展示效果。因此，一般的單面水果和蔬菜貨架寬度應(yīng)盡量在80厘米以?xún)?nèi)，以方便消費(fèi)者選擇水果。

2.蔬果貨架的高度選擇

蔬果架的高度是上層果架的高度，因?yàn)槿祟?lèi)視線(xiàn)的平均高度為160至170厘米，因此果架的高度應(yīng)低于這一高度，以便于顧客選擇水果。

3.蔬果貨架應(yīng)該配置的東西有哪些?

為了達(dá)到良好的展示和推廣效果，果蔬貨架可選用流行燈箱、鏡子、宣傳標(biāo)志、商品標(biāo)簽和價(jià)格標(biāo)簽，這些配件的選擇可以使消費(fèi)者更容易、更清晰地購(gòu)買(mǎi)，水果的展示效果也更好。

4.選擇不同蔬果陳列道具

對(duì)于不同的水果，選擇不同的展示道具來(lái)達(dá)到果蔬貨架的展示效果。例如塑料分隔器，不同的水果可以有效地進(jìn)行分類(lèi)和展示；使用透氣性好的果蔬框架，可以延長(zhǎng)果蔬的貨架使用時(shí)間；選擇淺籃展示多葉蔬菜，可以達(dá)到更好的展示效果。

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