用法：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑時，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝，將 L - 組氨酸鹽酸鹽與面粉、奶粉、谷物粉等其他食品原料充分混合均勻，再經(jīng)攪拌、成型、烘焙、滅菌、灌裝等常規(guī)加工流程，使其均勻分散于食品體系中；作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時，按配方比例與葡萄糖、蔗糖等碳源，酵母提取物、蛋白胨等氮源，以及磷酸二氫鉀、硫酸鎂等無機(jī)鹽一同溶解、調(diào)配，經(jīng)高溫滅菌后制成合格發(fā)酵基質(zhì)，投入發(fā)酵過程。

用法：合成氨基酸型表面活性劑時，將 L - 組氨酸鹽酸鹽與棕櫚酸、硬脂酸等脂肪酸，或乙二醇、丙二醇等醇類原料按預(yù)設(shè)化學(xué)反應(yīng)路線，在 90-135℃溫度、特定壓力及對甲苯磺酸等催化劑條件下進(jìn)行縮合、酯化反應(yīng)，生成目標(biāo)表面活性劑產(chǎn)物，經(jīng)減壓蒸餾、重結(jié)晶等提純、精制步驟后投入使用；作為生物催化劑穩(wěn)定劑時，將其配制成 0.02%-0.15mol/L 的特定濃度溶液，與生物催化劑在 20-35℃適宜溫度、6.0-8.0pH 值條件下混合，攪拌反應(yīng) 1-2 小時完成穩(wěn)定化處理；用于高分子材料合成時，按聚合反應(yīng)配方，與丙烯酸、丙烯酰胺等其他單體，及過硫酸鉀、偶氮二異丁腈等引發(fā)劑混合，在 65-90℃溫度、5-12 小時反應(yīng)時間的設(shè)定工藝條件下進(jìn)行聚合反應(yīng)，形成高分子材料。

用途：作為有機(jī)合成中間體，可參與縮合、酰胺化等多種化學(xué)反應(yīng)，如與醛類、酮類化合物發(fā)生縮合反應(yīng)，與酰氯發(fā)生酰胺化反應(yīng)，用于合成染料中間體（如偶氮染料中間體）、特種化學(xué)品中間體（如雜環(huán)化合物中間體）、化妝品原料中間體（如保濕成分中間體）等；在精細(xì)化工產(chǎn)品生產(chǎn)中，可作為功能性添加劑，用于制備洗滌劑助劑（如助洗劑、分散劑）、潤滑油添加劑（如抗氧劑、防銹劑）、化妝品原料（如保濕劑、調(diào)理劑）等，改善產(chǎn)品使用性能；同時，也可作為分析化學(xué)中的標(biāo)準(zhǔn)試劑，用于化學(xué)物質(zhì)的定性鑒別、液相色譜等定量分析，及檢測方法的驗證、校準(zhǔn)。