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            1. 食品添加劑營養(yǎng)強化劑四川飼料級真菌α-淀粉酶生產(chǎn)廠家 免費發(fā)布營養(yǎng)強化劑信息

              四川飼料級真菌α-淀粉酶生產(chǎn)廠家

              更新時間:2025-09-22 編號:s42ksnc7956748
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              • 350.00

              • 飼料級真菌α-淀粉酶

              • 7年

              張經(jīng)理

              15529026321 2709392183

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              產(chǎn)品詳情

              四川飼料級真菌α-淀粉酶生產(chǎn)廠家

              關(guān)鍵詞
              飼料級真菌α-淀粉酶
              面向地區(qū)
              全國
              型號
              25kg
              保質(zhì)期
              24
              有效物質(zhì)含量
              99

              飼料級真菌α-淀粉酶是一種酶制劑,主要用于飼料行業(yè)中的淀粉水解。它可以將復(fù)雜的淀粉分解為較簡單的糖類,如葡萄糖、麥芽糖等,提高飼料的可消化性和利用率。此外,α-淀粉酶還可以降低飼料中淀粉的粘度,增加飼料的流動性,方便加工和喂養(yǎng)。因此,飼料級真菌α-淀粉酶被廣泛應(yīng)用于畜禽飼料、水產(chǎn)飼料等領(lǐng)域。

              真菌α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。廣泛應(yīng)用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等。

              原理:能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵,任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類,直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進行分解,從而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又稱液化酶

              產(chǎn)品特性:1、熱穩(wěn)定性:在60οC以下較為穩(wěn)定,適作用溫度60 -70οC,可適用于*達90οC的液化過程。2、PH穩(wěn)定性:在PH6.0-7.0時較穩(wěn)定,適PH6.0,PH5.0以下失活嚴(yán)重。3、鈣離子濃度對酶活力的影響:鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用,沒有鈣離子,酶活力完全喪失。

              α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等,以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn),以改良面團,如降低面團黏度、加速發(fā)酵進程,增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預(yù)處理。此外,還用于蔬菜加工中。用量:以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計,添加量約為0.1%

              2、在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔,在糊化鍋中調(diào)漿后加淀粉酶,加酶量在6個單位/克原料左右,在85 -90οC液化30分鐘。

              真菌α-淀粉酶是由米曲霉瓦爾(Aspergillus oryzal var)經(jīng)發(fā)酵、精制提取而成的。主要用于麥芽糖漿的生產(chǎn),也可用于啤酒、 焙烤等行業(yè)。

              原理

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              • 飼料級真菌α-淀粉酶
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              公司資料

              陜西晨明生物科技有限公司
              • 邢文博
              • 陜西 西安
              • 個體經(jīng)營
              • 2010-01-01
              • 人民幣1200萬
              • 5 - 10 人
              • 食品添加劑
              • 營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑
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