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乙酸鈉的作用如下：
1.作用在于補充碳源
在污水處理廠中，為了反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中的PH值控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可以過量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時，可以將出水COD值維持在低水平。當(dāng)前城市污水處理廠要達到排放標準就需要添加乙酸鈉作為碳源。
2.調(diào)節(jié)PH值
將乙酸鈉用污水處理中可以很好的調(diào)節(jié)PH值，除此以外不僅可以做化學(xué)試劑，在分析化學(xué)中常用其配置緩沖溶液。
3.水解作用
乙酸鈉可在堿性水解，可用于處置酸性廢水，廢水處置用酸堿比鹽，在污水處理同時，供給了有機材料，可以起到污水凈化作用。
說到醋酸鈉，很多朋友可能覺得耳熟，這是一種不管在工業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中還是在生活當(dāng)中都有非常多應(yīng)用方式和應(yīng)用途徑的產(chǎn)品，本身是無色無味的，長時間暴露在空氣當(dāng)中時，會出現(xiàn)風(fēng)化現(xiàn)象。同時，這種被稱為醋酸鈉的物質(zhì)，還有其他的名稱，很多人喜歡將其稱之為醋酸或者冰醋酸。
不過不管將其稱之為什么，醋酸鈉這種產(chǎn)品本身都具有很強的吸濕性、擁有較高的凝固點，同時它的水溶液會具備弱酸性，也就是說會具有輕微的腐蝕性，存放時如果不仔細，很容易會給接觸者或者處于同一空間的人的眼睛、口腔、鼻腔等外露的器官造成一定的刺激。
而也正因為具備上述特性，兼之又是重要的有機化工原料，醋酸鈉的應(yīng)用領(lǐng)域可以說是多種多樣。
乙酸鈉/醋酸鈉產(chǎn)品分為固體和液體兩種，固體乙酸鈉/醋酸鈉C2H3NaO2含量≥58-60%，外觀：無色或白色透明結(jié)晶。液體醋酸鈉含量：含量≥20%，25%，30%。外觀：清澈透明液體。感官：無刺激性異味，水不溶物：≤0.006%。
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