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乳果糖廠家,重慶乳果糖,乳果糖廠家使用方法,乳果糖廠家價(jià)格 |
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全國(guó) |
中文別名:乳酮糖;4-β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
英文名稱(chēng):Lactulose
CAS NO.:4618-18-2
分子式:C12H22O11
分子量:342.30
低聚乳果糖的甜度為蔗糖的30%,甜味特性類(lèi)似于蔗糖,甜味質(zhì)量是各種低聚糖中比較好的,因此可應(yīng)用于食品工業(yè)中而不必?fù)?dān)心其對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味產(chǎn)生影響。
低聚乳果糖可添加到乳制品的乳酸菌飲料、碳酸飲料、固體飲料中制成營(yíng)養(yǎng)型飲品。低聚乳果糖可替代蔗糖用于糖果、蛋糕、休閑食品、餅干等制品中,并能增強(qiáng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)功能。
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