關(guān)鍵詞 |
甘氨酸工廠,湖南甘氨酸,甘氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
食品添加劑領(lǐng)域
用途：
調(diào)味劑：改善食品風(fēng)味，如與丙氨酸合用于含醇飲料（葡萄酒0.4%、威士忌0.2%、香檳酒1.0%），或用于粉末湯料（約2%）、酒糟腌食品（1%）。
防腐劑：抑制枯草桿菌及大腸桿菌繁殖，可用于魚糜制品、花生醬等，添加量1%-2%。
緩沖劑：調(diào)節(jié)食鹽和醋的味感，鹽腌品添加量0.3%-0.7%，酸漬品0.05%-0.5%。
用途：
中間體合成：參與擬除蟲菊酯殺蟲劑、殺菌劑異菌脲、除草劑草甘膦等化工產(chǎn)品的合成。
其他應(yīng)用：用于氮肥工業(yè)的脫碳劑、化妝品原料等。
用途：
潛在應(yīng)用：理論上可能作為添加劑或處理劑使用，以改善紡織品的某些性能或外觀（如柔軟度、抗靜電性等），但目前缺乏具體應(yīng)用案例。
簡介：甘氨酸是結(jié)構(gòu)簡單的 α- 氨基酸，分子中不含手性碳原子，存在于多種天然蛋白質(zhì)中，也可通過化學(xué)合成、發(fā)酵等工藝規(guī)模化生產(chǎn)。
水溶性，25℃時水中溶解度約為 25g/100mL，可快速溶解于水，微溶于乙醇（溶解度約 0.5g/100mL，25℃），不溶于乙醚、氯仿、丙酮等非極性有機溶劑；在酸性、中性及弱堿性溶液中穩(wěn)定性良好，強堿性條件下可能發(fā)生脫羧反應(yīng)；吸濕性較弱，常規(guī)密封儲存條件下不易結(jié)塊，長期暴露于高濕環(huán)境中可能緩慢吸潮，需注意防潮保存。
