關鍵詞 |
乳酸鈣廠家電話,山東乳酸鈣,乳酸鈣廠家添加量,乳酸鈣廠家電話 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好?？捎糜趮胗變菏称?使用量為23~46g/kg;在谷類及其制品中為12~24g/kg;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。
用作營養(yǎng)強化劑的鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。
L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。左旋沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味,較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價值。
乳酸鈣的中性口感、穩(wěn)定性及高生物利用率使之成為運動健康飲料、果汁、減肥食品和嬰兒產(chǎn)品中的礦物質(zhì)強化劑；
根據(jù)使用環(huán)境、目的產(chǎn)品鈣離子濃度要求、產(chǎn)品形態(tài)設定、配伍方便等需要可分別或搭配使用乳酸鈣的不同結(jié)晶水產(chǎn)品：
作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的佳者。
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