氣味:具有濃郁的榴蓮香氣,香味濃郁持久。 口感:口感細(xì)膩、爽滑,有一定的粘性。 溶解性:榴蓮粉易于溶解在水中,能夠快速形成榴蓮味的溶液。

榴蓮粉可以用來(lái)泡水喝,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高哦,也可以用來(lái)做蛋糕吉列丁片10g、消化餅干60g、榴蓮400g、黃油30g、酸奶150g、淡奶油140g、卡夫奶油芝士120g、細(xì)白糖40g。

將奶油芝士軟化,加入酸奶和糖,用攪拌器攪拌至無(wú)顆粒狀。淡奶油打發(fā)至體積膨脹。將打發(fā)好的淡奶油,加入酸奶芝士糊內(nèi),攪拌均勻。將凍干榴蓮粉,加入蛋糕糊中,攪拌均勻。

加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（去除黃曲霉素及棒曲霉素等強(qiáng)致癌物）。同時(shí)去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營(yíng)養(yǎng)損耗很少。研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等。

農(nóng)業(yè)方面：榴蓮粉可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、土壤調(diào)節(jié)劑等。用量一般為0.5%~2%。農(nóng)業(yè)方面：榴蓮粉可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、土壤調(diào)節(jié)劑等。用量一般為0.5%~2%。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。