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黃原膠廠家利華黃原膠價格

關鍵詞	黃原膠廠家,黃原膠,黃原膠用途,食品級黃原膠廠家	面向地區(qū)	全國	原產地	河北
主要營養(yǎng)成分	黃原膠	型號	食品級	保質期	24
有效物質含量	99

黃原膠簡介：

是否進口：否
級別：食品級
有效物質含量：99％
主要用途：增稠劑
包裝規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS：11138-66-2

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，糖類經黃單胞桿菌發(fā)醉，產生的胞外微生物多塘，黃單胞多糖。

淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。由于它的大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經濟各領域。

黃原膠是集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能的生物膠。黃原膠的分子側鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示性能。它在水溶液中的構象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
1. 懸浮性和乳化性
2. 良好的水溶性
3. 增稠性
4. 假塑性
5. 對熱的穩(wěn)定性
6. 對酸堿的穩(wěn)定性
7. 對鹽的穩(wěn)定性
8. 對酶解反應的穩(wěn)定性

黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能的生物膠。

根據食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760-1996）中規(guī)定：黃原膠可用于飲料；面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁，面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黃原膠在食品工業(yè)中是理想的增稠劑、乳化劑和成型劑，用途多。