L-半胱氨酸廠家,L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家,L-半胱氨酸,食品級L-半胱氨酸廠家,濟(jì)寧

一、簡介

產(chǎn)品名稱：L－半胱氨酸

產(chǎn)品規(guī)格: 25kg/桶

級別：食品級

用 途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

二、性狀

用法用量：根據(jù)生產(chǎn)需要嚴(yán)格按照國標(biāo)GB2760標(biāo)準(zhǔn)適量添加。

L-半胱氨酸，一種生物體內(nèi)常見的氨基酸。為含硫（高中人教化學(xué)選修5上定義氨基酸不含硫）α-氨基酸之

一，遇硝普鹽（nitroprusside）呈紫色（因SH而顯色），存在于許多蛋白質(zhì)、谷胱甘肽中，與Ag+，Hg+，

Cu+等金屬離子可形成不溶性的硫醇鹽（mercapti－de）。

產(chǎn)品用途

用途: 面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。芳香族酸中毒作用；有預(yù)防放射線損傷作用；和化痰作用；將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。

面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。

在化妝品方面可用于化妝品

營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：基料，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)

半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時間的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。

用途

面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。芳香族中毒有作用；有預(yù)防放射線損傷作用；有和化痰作用；將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。

性質(zhì)描述:無色結(jié)晶。熔點(diǎn)240（分解）。溶于水、醇、及乙酸，不溶于、苯、 、乙酸乙酯、其水溶液或微堿性水溶液能被空氣氧化成胱氨酸，酸性溶液較為穩(wěn)定。

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