關(guān)鍵詞 |
N-乙酰半胱氨酸工廠,湖南N-乙酰半胱氨酸,N-乙酰半胱氨酸 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
N-乙酰-L-半胱氨酸是一種含巰基的氨基酸衍生物，其分子結(jié)構(gòu)中的巰基（-SH）賦予其還原性和反應(yīng)活性。該物質(zhì)在多個(gè)領(lǐng)域中作為功能性成分或中間體使用，其應(yīng)用基于其化學(xué)特性，而非生物活性。
氣味：具有類似蒜的特殊氣味
溶解性：易溶于水或乙醇，不溶于乙醚、氯仿
穩(wěn)定性：具有吸濕性，在水溶液中呈酸性（pH 2-2.75），需在干燥、低溫（2-8℃）條件下儲(chǔ)存以保持穩(wěn)定性
食品添加劑領(lǐng)域
功能：作為抗氧化劑，清除食品中的自由基，防止氧化變色；作為防腐劑，抑制微生物生長(zhǎng)的。
簡(jiǎn)介：N - 乙酰半胱氨酸是一種含硫有機(jī)化合物，由半胱氨酸的氨基經(jīng)乙?；磻?yīng)生成，具有一定的化學(xué)活性，在多個(gè)行業(yè)中可作為功能性助劑或原料使用。
用途：主要作為抗氧化劑、護(hù)色劑及防腐劑，用于延緩食品氧化變質(zhì)，保持食品色澤穩(wěn)定，抑制微生物生長(zhǎng)以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
用量：無(wú)統(tǒng)一固定標(biāo)準(zhǔn)，需根據(jù)具體工業(yè)工藝、反應(yīng)規(guī)模及產(chǎn)品要求確定。例如，在小型化工合成試驗(yàn)中，添加量可能為反應(yīng)原料總質(zhì)量的 0.5%-2%；電鍍液中添加濃度通常為 0.1%-1g/L，實(shí)際用量需通過工藝試驗(yàn)驗(yàn)證后確定。
