關(guān)鍵詞 |
姜黃色素廠家,姜黃色素生產(chǎn)廠家,姜黃色素,姜黃色素價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
姜黃色素廠家 |
主要用途 |
姜黃色素 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
姜黃色素 |
規(guī)格 姜黃色素的廠家粉末或結(jié)晶
一，簡介
姜黃色素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質(zhì)，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑和酸堿指示劑，
基本介紹：
[中文名稱] 姜黃色素
[英文名稱] Curcumin
[別 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane
[分 子 式] C21H20O6;
[分 子 量] 368.37
CAS: 458-37-7
二，性狀
[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點183°。不溶于水。
三，，用途
食品：
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
