關(guān)鍵詞 |
陳醋香精廠家,陳醋香精生產(chǎn)廠家,陳醋香精,食品級陳醋香精廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
其它 |
原產(chǎn)地 |
其它 |
用途 |
食品用香精 |
主要組成組分 |
其它 |
香型 |
其它 |
陳醋香精廠家,陳醋香精生產(chǎn)廠家,陳醋香精,食品級陳醋香精廠家
一、簡介
米醋香精，生產(chǎn)的具有強烈的天*米醋香味，是醋類產(chǎn)品增香的*原料。
二、性狀
本品液體，具有濃濃山西陳醋香味。
三、用途
廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
【參考用量】0.3~ 0.7%(或按客戶為需求用量)
乳化香精 。在乳化香精中，少量的香料在表面活性劑和穩(wěn)定劑作用下與大量的主要成分，形成乳液類香精。通過乳化可以抑制香料的揮發(fā)，大量用水而不用乙醇或其他溶劑，可以降低成本，因此乳化香精的應(yīng)用發(fā)展很快。
乳化香精中起乳化作用的表面活性劑有單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、山梨醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯木糖醇酐硬脂酸酯等。另外，果膠、明膠、阿拉伯樹膠、瓊脂、淀粉、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、羧甲基纖維素鈉等在乳化香精中，可起乳化穩(wěn)定劑和增稠劑 的作用。
乳化香精主要用在糕點、糖果、巧克力、果汁、冰淇淋和奶制品等食品中。在發(fā)乳、發(fā)膏、粉蜜等化妝品中也經(jīng)常使用。
粉末香精。粉末香精可分為固體香料磨碎混合制成的粉末香精、粉末狀擔(dān)體吸收香基制成的粉末香精和由賦形劑包裹而形成的微膠囊粉末香精三種類型。
粉末香精廣泛用于糕點、固體飲料、固體湯料、快餐食品、休閑食品、香粉、香袋中
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