中文名稱二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶孢物中文同義詞二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶孢物;長(zhǎng)雙歧桿菌裂解物;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物;雙歧桿菌胞溶物;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物胞溶物;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物,璞必達(dá);二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞產(chǎn)物英文名稱Bifidobacteriumlongum,lysate英文同義Bifidobacteriumlongu

Bifida Ferment Lysate是經(jīng)雙歧桿菌培養(yǎng)、滅活及分解得到代謝產(chǎn)物、細(xì)胞質(zhì)片段、細(xì)胞壁組分及多糖復(fù)合體

裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物作為一種天然、、無害、的生物發(fā)酵制品,被廣泛應(yīng)用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面。

食品添加劑:裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物可以作為一種天然的增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)劑和增味劑,在食品加工中廣泛應(yīng)用。例如,在乳制品、肉制品、調(diào)味品、速凍食品、罐頭食品等中,可以加入適量的溶胞物來提高產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

世界上所用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑總數(shù)130種，在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質(zhì)8種，對(duì)這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實(shí)施細(xì)則。

在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來源，一方面要攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。