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關鍵詞 |
降甜香精生產廠家,降甜香精廠家,降甜香精,降甜香精價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
降甜香精生產廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
13794-15-5 |
有效物質含量 |
99.8 |
英文名 |
SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
降甜香精 |
供貨方式 |
現貨 |
降甜香精降甜香精降甜香精降甜香精
一、簡介
名稱：降甜香精
英文名稱： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：C10H11NaO4
相對分子質量：218.1
二、性狀
白色或灰白色結晶粉末
三、用途：
餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調味品等食品及食品原料。
建議用量：按成品計，建議添加0.01%-0.02%；企業(yè)可以根據實際生產需要，適量添加。 對于可以加水的產品，如月餅，果醬，冰淇淋，糖漿等；將定量的抑甜劑粉末溶解于水中，溶解比以1:50為宜， 這樣可使抑甜劑分布均勻； 對于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入，要求務必抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產品，如巧克力，糖果，奶油涂層等，可將抑甜劑粉末直接混入產品配料中即可，但一定要混合均勻，建議使用逐步逐級混合技術，以達到分布均勻的目的。 如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖質量的萬分之七左右，即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑，混合均勻即可。
