關(guān)鍵詞 |
焦糖色廠家,焦糖色生產(chǎn)廠家,焦糖色價(jià)格,食品級(jí)焦糖色 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
焦糖色廠家 |
主要用途 |
食品級(jí)飼料級(jí)工業(yè)級(jí) |
外觀 |
白色粉末 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
來(lái)源 |
天然著色劑 |
顏色 |
焦糖色 |
主要著色成分 |
焦糖色 |
焦糖色廠家 焦糖色生產(chǎn)廠家 焦糖色價(jià)格 食品級(jí)焦糖色 焦糖色用途
焦糖的制造并不是什么新鮮的事，它是一種褐變反應(yīng)（BrowningReaction)。褐變反應(yīng)是我們?nèi)粘Ｉ钆c食品加工及烹調(diào)中經(jīng)常碰到的現(xiàn)象，可至今為止，科學(xué)技術(shù)尚不能確切的解釋焦糖反應(yīng)的機(jī)理，焦糖的結(jié)構(gòu)組成也尚未被認(rèn)識(shí)。一個(gè)幾乎畢生在實(shí)驗(yàn)室中從事焦糖研究的英國(guó)化學(xué)家Brache感嘆地說(shuō)：“焦糖不僅具有復(fù)雜性，而且也無(wú)法預(yù)測(cè)，只有在大限度內(nèi)將原料、制備技術(shù)、時(shí)間、溫度等加以控制，才能產(chǎn)品的可重復(fù)性……”?？梢?jiàn)，焦糖的生產(chǎn)技術(shù)是困難的，在國(guó)外也被視為高科技產(chǎn)品，其生產(chǎn)工藝被嚴(yán)格保密。美國(guó)可口可樂(lè)之所以能風(fēng)行全世界一個(gè)世紀(jì)，國(guó)際市場(chǎng)占有率占，與它擁有耐酸焦糖技術(shù)是分不開(kāi)的。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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