關(guān)鍵詞 |
L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家,山東L-阿拉伯糖,L-阿拉伯糖廠家用途,L-阿拉伯糖廠家價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末,無(wú)氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點(diǎn)159~160℃,相對(duì)密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。
L-阿拉伯糖作為新興的健康糖,可望在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。
L-阿拉伯糖,又稱左旋阿拉伯糖。開(kāi)始是從阿拉伯樹(shù)分泌的膠體中,經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的單糖,所以取名叫阿拉伯糖。雖然L-阿拉伯糖和葡萄糖、果糖同屬于單糖,但是葡萄糖和果糖是由6個(gè)碳原子組成的,而L-阿拉伯糖只有5個(gè)碳原子。
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