關鍵詞 |
淀粉酶生產(chǎn)廠家,淀粉酶,淀粉酶用途,淀粉酶廠家價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
淀粉酶 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
淀粉酶簡介：
用方法：
1、在飴糖、酶法味精上的應用 淀粉漿濃度為16-17B，調PH至6.2-6.4，并加入0.2%氯化鈣(按原料重量計算)，然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶6-8個單位)，充分混合后，加熱至85 -90οC，液化30分鐘左右。
2、在啤酒生產(chǎn)上的應用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔，在糊化鍋中調漿后加淀粉酶，加酶量在6個單位/克原料左右，在85 -90οC液化30分鐘。
3、在紡織品退漿上的應用 使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2%(2000u/g)左右，在水浴50 -80οC 20-40分鐘。
4、其它工業(yè) 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位，鈣離子濃度150ppm。
該酶主要用于高麥芽糖漿的生產(chǎn)，也可用于啤酒等行業(yè)。
三.α-淀粉酶的應用方法：
α-淀粉酶主要應用于高麥芽糖漿的生產(chǎn)。糖化條件取決于PH、溫度、底物濃度和酶制劑加量。各應用廠家根據(jù)自己的條件決定佳工藝條件，一般建議使用方法如下：
PH 5.0-5.5，反應溫度50 -60οC，酶制劑加量0.15 -0.30kg /噸干淀粉，糖化時間12-24小時。
四、【α-淀粉酶包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
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